Что подарить бабушке и дедушке? Идеи к месячнику пожилого человека
Сегодня стартует месячник пожилого человека — чем не повод порадовать своих бабушек и дедушек и подарить им то, что обычно они дарят нам?
Если ваши тоже всегда говорят: «мне ничего не надо, не трать деньги» — это ваш вариант!
Мне 34, а Ба до сих пор мне делает блинчики, когда я приезжаю❤️ И с собой в заморозку дает!
Она делала заготовки, когда это еще не было мейнстримом...) А я стараюсь для нее готовить что-то из «новой школы кулинарии», что точно понравится, но сама она вряд ли будет такое готовить.
В этот раз сделала 100 вафель + то, с чем их можно подавать:
- Завтрак с таким набором — это 5 минут.
- Можно использовать как замену хлебу на обед.
- Овощи и зелень спрятаны в нежной текстуре, идеально для тех, у кого зубы не жуют.
В супермаркете такие вафли тоже продаются замороженными: на одну и ту же сумму можно купить десяток готовых или набор продуктов на сотню домашних…)
Как быстро сделать много вафель?
- Первым замешиваем тесто, которое готовится быстрее всего.
- Пока жарится первая партия, идет подготовка к остальным видам теста, в итоге все параллельно.
- Используем мощную вафельницу. На презентации моего базового курса Гастрономия можно будет получить такую в подарок🔥
Готовим 5 видов вафель для самых родных
Хотя эти варианты подойдут для кого угодно. И себя любимую побаловать, и детям организовать полезный перекус, и мужчинам добавить овощей в рацион)))
1/5: Творожные вафли с яблоком
Делаю без сахара, много белка и в 2 раза меньше калорий, чем в магазинных. Для любителей сладких завтраков топ! Я бы взяла такую для сытного перекуса на бегу или даже после тренировки!
2/5 Шоколадные вафли с бананом
Ба — сладкоежка и диабетик, поэтому подбираю для нее варианты без сахара, но похожие на десерт. Их себестоимость дома почти в 4,5 раза ниже, чем если покупать готовые!
3/5: Картофельные вафли с вялеными томатами
Концентрированный умами-вкус томатов создаёт невероятный эффект, рекомендую всем их сделать по моему рецепту!
4/5: Вафли шпинат-брокколи
Сколько же овощей и зелени может поместиться в одной вафле, обожаю! И себестоимость сильно приятнее аналогов в супермаркете, почти в 4 раза.
5/5 Кабачковые вафли, самые универсальные
Их можно отнести к вафельной классике, так они полюбились студентам «Гастрономии». В этот раз добавила дополнительно зелень.
Для подачи вафель в моей морозилке всегда есть дополнения на любой вкус: слабосоленая форель, риеты, паштеты. Бабуле тоже сделала. Такой запас может появиться и у вас уже во время обучения!
Ниже поделюсь рецептами вафель, а посмотреть вафельную заготовку можно в большом видео⬇️
За 2 часа на 4 000 рублей у меня получилось 100 вафель ❤️
Давайте посчитаем:
– приготовить 4 шт. на завтрак для двоих займет ~ 20 минут с мытьем посуды;
– если бы я готовила их на один раз в течение месяца, ушло бы больше 8 часов.
Системный подход позволяет их сэкономить! Готовите вы 2 шт. или 20 шт. — грязной посуды будет одинаково, замешиваете тесто для 2 шт. или для 20 шт. — время замеса тоже будет одинаковым.
И как я уже говорила, вафли - это универсальная заготовка для всего. Только посмотрите какие шикарные заготовки делают студенты Гастрономии!
Рецепты домашних вафель
Картофельные вафли с вялеными томатами ❤️
Картофельные вафли, на мой взгляд, одни из самых вкусных, из картошки вообще плохих блюд не бывает, а с вялеными томатами особенно! Поэтому сохраняйте роскошный рецепт и готовьте с удовольствием.
Такие вафли можно подать с паштетом/риетом/слабосоленой рыбкой или собрать сытный завтракательный бургер, дополнив котлетой, сыром чеддер, овощами и яйцом пашот.
Ингредиенты (на 10 шт.):
Отварной картофель 1 кг
Пшеничная мука 300 г
Молоко 2,5% 250 г
Сметана 10% 150 г
Вяленые томаты 150 г
Легкий сыр 15% 100 г
Яичные белки 100 г
Яйца (категория С1) 3 шт.
Разрыхлитель теста 10 г
Сушеный базилик 2 г
Соль щепотка
Как готовить:
- Картофель натереть на мелкой терке или протереть через пресс. Сыр натереть на мелкой терке. Вяленые томаты измельчить в блендере до состояния пасты.
- Соединить все ингредиенты для рецепта вместе и хорошо перемешать.
- Разогреть вафельницу, при необходимости смазать панели маслом, выложить тесто таким образом, чтобы оно заполнило практически весь периметр секции тонким слоем. Закрыть вафельницу и жарить на средней мощности до румянца.
В моей вафельнице это заняло около 7 минут, но, вполне возможно, время нужно будет отрегулировать индивидуально под ваше оборудование, а также предпочтения (более мягкие или более хрустящие вафли).
Такие вафли — топовая заготовка на каждый день. Хранить можно до 3 дней в холодильнике или до 2 месяцев в морозильной камере, а разогревать после разморозки в тостере, на сухой сковороде или в духовке.
Вафли из цукини
Ингредиенты (на 6 штук):
Цукини (или кабачки) 500 г
Сыр полутвердый/твердый 50 г
Яйца (категория С1) 2 шт
Мука пшеничная 60 г
Разрыхлитель 2 г
Соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Цукини натереть на мелкой тёрке, посолить и дать постоять 3 минуты. Выделится много влаги, надо отжать от нее, как следует.
- Добавить к цукини яйца, затем муку и перец, а также натертый на мелкой тёрке сыр.
- Выложить массу ложкой в разогретую вафельницу так, чтобы заполнить одну половину вафельницы тестом. Панели можно дополнительно смазать маслом, если знаете, что к покрытию может прилипать.
- Жарить до румянца с двух сторон. Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы и от того, насколько хрустящие вафли вы любите. Я готовлю около 5-6 минут.
3 ноября я проведу закрытую презентацию нового потока «Гастрономии», где расскажу про все обновления и открою продажи. Это последний поток в этом году. Если давно хотели освоить систему, сейчас самое время!
В магазинах или кафе продаются аналогичные вафли в среднем в 2,5-4,5 раз дороже, если покупать в течение месяца готовые, можно переплатить за них от 6 000 до 14 000 рублей.
На одном только виде заготовок в год такая переплата составит от 72 000 руб.! У каждого может быть свой такой продукт, который постоянно покупается с большой переплатой, например, творожный сырок…) Или какая-то ветчина натуральная с хорошим составом, которую легко сделать впрок за пару часов!
А вы потом спрашиваете, как студенты окупают стоимость курса за пару месяцев… 😅
Так что если хотите так же, жду вас на Гастрономии! Вступайте в канал предзаписи, где уже сейчас можно попробовать внедрить мою систему и понять, подходит вам обучение.