Не хотите добавлять уксус при консервации? 7 вариантов замены уксуса

Осень - это пора не только сбора урожая, но и его консервирование. Обычно все хозяйки пытаются сохранить и переработать все овощи, ягоды и фрукты, которые выросли на участке. Да ещё и прикупить это все на рынке пока дёшево и тоже закатать в банки. _

Зато потом как здорово есть все эти заготовки зимой!

Обычно, при консервировании, в рецептах указано, что нужно добавить уксус.

Но, к сожалению, некоторые люди по ряду причин не могут его употреблять в пищу.

Получается, что его нужно в рецепте заменить и данная статья как раз и расскажет какие есть варианты замены уксуса. **

Итак,

1. Если вы не знали, то уксус можно заменить ягодами красной смородины.

На банку объемом 3 литра понадобиться 500 грамм ягод. _

2. Также в качестве замены подойдут и ягоды брусники.

На 3 литровую банку нужно будет 300 грамм ягод.

3. Хороший вариант - это клюква.

Ее понадобится всего 200 грамм. _

4. Не очевидная замена - вместо уксуса можно положить щавель.

Щавеля для банки в 3 литра нужно, как и брусники, 300 грамм. _

5. Простой и не дорогой вариант замены - это кислые яблоки.

Их нужно всего пару штук среднего размера. _

6. Тоже не дорогая замена - это слива.

И тоже на трёх литровую банку нужно всего 5 штук. _

7. И в заключении, хочется добавить и лимон.

Для замены нужен его сок или половины.

Почему же мы можем заменить уксус при консервировании? Потому что уксус делает среду кислой и все перечисленные выше варианты тоже обладают теми же свойствами.