Ореховое НЕмолоко(+ рецепты)

Сегодня мы к Вам с молоком, а точнее НЕмолоком из кешью. Многие вегетарианцы, сыроеды и другие приверженцы правильного питания давно знают о пользе растительного молока, а особенно орехового. Оказалось такое растительное молоко очень легко приготовить в домашних условиях. Однако только совсем недавно оно стало особенно популярным. И этому есть несколько объяснений:

На сегодняшний день есть ряд исследований и статей, которые говорят о том, что коровье молоко вредно для человеческого организма. Многие нутрициологи утверждают что, оно способствует развитию проницаемости кишечника, может вызывать диабет и связан с причиной повышенного риска образования рака груди, прямой кишки и простаты. А Медицинский альянс врачей мира под руководством Гарвардской медицинской школы еще в далеком 2011году постановил исключить коровье молоко из списка продуктов, полезных для здоровья.

На волне антипиара молока животного происхождения, растительный аналог выглядит куда более привлекательным. Из него можно готовить традиционные блюда, йогурт и даже сыр.

КЕШЬЮ МОЛОКО

Для приготовления 2-х порций понадобится:

Орехи кешью (сырые) — 100г

Вода - 400 мл

Рецепт:

1. Промойте орехи.
2. Залейте орехи чистой водой и уберите в холодильник на 8 часов (или на ночь).
3. После этого пробейте орехи вместе с водой в блендере и процедите через марлю.
4. Можно добавить к молочку: мед, корицу, другие любимые специи или пробить его с финиками или фруктами.

ТОСТЫ С АВОКАДО И КЕШЬЮ РИКОТТОЙ.

Ингредиенты:

Ореховая паста (остатки от орехового молока)-100г

Авокадо (спелый)- 1шт.

Вкусный хлеб

Оливковое масло

Специи: гималайская соль, паприка, асафетида или чеснок в гранулах, черный перец.

Рецепт:

1. Смешайте ореховую пасту с солью и специями (кроме паприки) и хорошо перемешайте.
2. Выложите получившуюся массу на хлеб, а сверху уложите слайсы из авокадо.
3. Полейте тосты ароматным оливковым маслом и посыпьте паприкой. И наслаждайтесь вкусом.

В данных рецептах мы использовали:

Кешью

Орех кешью сырой (без соли)

«В представленных рецептах важно использовать именно сырые орехи, те которые не прошли жесткую термическую обработку».