Интересно | Леденцы I.
Подборка Леденцы | Часть 1 | Часть 2 | Часть 3
Леденец (Википедия) — вид конфет, тягучая или твёрдая масса, приготовлен-ная из кандиса — сваренного до твёрдости, обычно ароматизированного сахара с патокой или кукурузным сиропом. Часто закрепляется на палочку.
Виды Леденцы бывают различных вкусов, цветов, форм и размеров:
- леденцы на палочке — наиболее распространенная форма;
- карамельные леденцы в виде небольших конфет в обертке («Барбарис», «Мятные»);
- монпансье — мелкие разноцветные леденцы с выраженным ароматом;
- леденцы-карандаши в виде длинных разноцветных палочек.
Как правило, у леденцов сладкий фруктовый вкус, однако, сущест-вуют разновидности и с солёным вкусом. Так, в Европе, особенно в Германии и Нидерландах, су-ществуют также леденцы со вкусом лакрицы.
Некоторые леденцы содержат начинку, например, жевательную резинку или жидкую карамель. Бывают и более экзотические начинки, такие, как личинки жуков.
Применение
Традиционно леденцы — сладость, однако их популярность и распространённость используется для различных целей: освежения дыхания, как форма лекарственного препарата.
Процесс рассасывания леденцов используется как отвлекающее средство в различных ситуациях, например при волнении, отказе от курения и подобных ситуациях. Леденцы со вкусом ментола и эвкалипта, а также мёда и лимонаприменяются при различных простудных заболеваниях.
Некоторые леденцы используются для снижения веса, хотя особых исследований о том, как они помогают, не проводилось, и похудение в таких случаях может объясняться эффектом плацебо.
История
Сама идея конфеты на палочке столь проста, что это открытие, скорее всего, делалось множество раз[3]. В России леденцу уже 500 лет[источник не указан 2234 дня]. Обычная форма русского леденца — это петушок, однако в 1489 году использовались формы рыбы, домика и ёлки, поскольку форма петуха была слишком сложна.
В английском языке слово «lolly-pop» датируется 1784 годом, но употребляется чаще в отношении мягких, а не твёрдых конфет. Предположительно, слово произошло от «lolly» (язык) и «pop» (стук). Первое упоминание слова lolly-pop в современном контексте датируется 1920-ми годами.[4]
Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром[3].
В Японии изготовление леденцов началось в VIII веке[5].
Особенное распространение леденцы на палочке в форме «петушка», «белочки», «зайчика», «мишки», «звёздочки» получили в СССР.
ЛЕДЕНЦЫ на палочке ☆ ВКУС из ДЕТСТВА (см. Видео)
📌 P.S. ВНИМАНИЕ! Вы можете помочь проекту, расширив и дополнив его…
