«ФУД СИТИ» — главная продовольственная площадка страны!
Разборщик поговорил с действующими арендаторами, посетил кросс-доки, торговые склады, офисно-гостиничный комплекс «ФУД СИТИ» и таможенный терминал. Это настоящий «город в городе». Многие, с кем мы уже проводили интервью, закупаются именно здесь.
Если вы мечтали когда-нибудь оказаться внутри этого гиганта — эта статья вдохновит вас на подвиги!
Что такое «ФУД СИТИ»
Об этом нам рассказала Ксения Малиновкая, руководитель отдела статистики и мониторинга.
«ФУД СИТИ» — первый агрокластер Москвы, крупнейший оптово-розничный продовольственный центр России. Открылся в сентябре 2014 года. Территориально находится на расстоянии 900 м от МКАД, в сторону Калужского шоссе (рядом с метро «Тёплый стан», «Ольховое», «Коммунарка»).
Идеальная транспортная доступность и для людей, и для грузового транспорта!
4 формата торговли
Общая площадь = более 100 га
Крупный опт = 143.000 м²
Средний опт = 67.100 м²
Машиномест для грузового транспорта = 2.000
Количество покупателей в день = 150.000 человек
Товарооборот в год = 3.000.000 тонн продукции
Кто работает с «ФУД СИТИ»
В центр привозят продукцию из 60 регионов страны: из Краснодарского края, Крыма, Липецкой области, Астраханской и многих других. Есть и импортёры из порядка 40 стран — из Турции, Азербайджана, Узбекистана, Ирана и т.д. География очень обширна.
Преимущественные категории товаров: мясо, овощи, фрукты, сухофрукты и бакалея. В целом, конечно же, товаров здесь гораздо больше.
Кто здесь закупается
Всё начинается с розничного клиента — частники, семьи, совместные закупки.
Более крупный сегмент — кафе, рестораны, столовые, магазины. Режим работы для таких клиентов особый, процессы погрузки начинаются с 3-4 утра.
Начнём с торгового центра
Общая площадь центра = 350.000 м² (2 этажа + цоколь)
На 1 этаже находится категория товаров: овощи, фрукты, мясо, рыба, бакалея, сухофрукты.
На 2 этаже находится категория товаров: непродовольственные товары, одежда, автотовары, оборудование для сегмента HoReCa и большая зона фуд-корта.
На цокольном этаже находится распределительный центр: там отгружают продукцию на рестораны и торговые сети.
Основной формат для торгового центра — розничные продажи от прямых поставщиков и импортёров. Любой человек может приобрести здесь любой товар в небольшой количестве. Все продавцы также работают на опт.
Кросс-доки
Кросс-доки — это помещения для оптовой торговли. Здесь происходит погрузка товара без использования склада. Поставщики приезжают на своих машинах (от 1,5 до 20 тонн). Машины встают в определённую ячейку и начинается продажа с авто.
В данном случае арендаторы встают на краткосрочную аренду. Фуры стоят здесь в среднем до 5 дней — всё зависит от товара.
На всех кросс-доках поддерживается определённый температурный режим, порядка 13 градусов.
Оптовые склады
Здесь предусмотрена двухуровневая система хранения продукции, оборудованная стеллажными системами. Обязательно поддерживается регулируемый температурный режим для определённых видов продукции.
Таможенное управление
Для продавцов из-за рубежа предусмотрен таможенный терминал, чтобы получить все необходимые разрешения и документы. Собственная лаборатория проверяет товары, берёт пробы. В зависимости от груза и страны, из которой он приехал, растаможивание груза занимает 1-3 часа.
Знакомство с арендаторами в ТЦ
Марина Кумерина, арендатор «ФУД СИТИ» и владелец компании «ВитаСфера», рассказала Разборщику о своём опыте работы с центром. Начало её бизнеса по производству здорового питания совпало с решением арендовать здесь место в 2015 году.
«Мне очень нравится расположение ТЦ, стоимость аренды такая же, как в области, но здесь гораздо больше выгоды. Здесь я закупаю сырьё, здесь же и перерабатываю. На основе этого места теперь работает оптовый интернет-магазин. Благодаря «ФУД СИТИ» возникла возможность выйти на федеральные сети!»
Эльхан Тахиров, арендатор «ФУД СИТИ» и учредитель компании «Рыбный порт Адмирал» также поделился своим опытом с Разборщиком.
«На рынке мы уже 25 лет, в основном работаем с ресторанами. 70% выручки от ресторанов, 30% розница. Чаще всего у нас покупают лосось, креветки и белугу из Азербайджана. Работаем с 5 утра до 8 вечера. Гостям наливаем вино, угощаем. Здесь главное — хороший сервис!»
Андрей Моргатов, арендатор «ФУД СИТИ» и директор компании «Fruit Group» занимается фруктами уже более 20 лет, на «ФУД СИТИ» — около 7 лет.
«Мы являемся ремесленниками, выращиваем салатную группу. В Компании 300 позиций ассортимента — от ягод до овощей. Есть как российские поставщики, так и зарубежные из Турции, Египта, Ирана. В постоянном ТОПе: салаты, цитрус, авокадо. Самое главное в наших условиях быть сервисной компанией — мы работаем 24/7, без выходных. Общий оборот за год более 1 млрд ₽»
Как стать арендатором в ТЦ
Сложных этапов нет. Если потенциальный арендатор хочет встать на аренду, нужно сначала уточнить, есть ли свободное место в его сегменте. Загрузка плотная, порядка 90%, поэтому этот момент важен. Для интересной, оригинальной продукции всегда найдётся место.
Для продавцов с категорией fresh и ultrafresh — обязательна декларация о соответствии товарным требования, прохождение санитарного контроля, ветеринарно-санитарный контроль, регистрация в системе «Меркурий». Форма ведения бизнеса — самозанятые, ИП, ООО.
Целью проекта «ФУД СИТИ» было создание такого места продаж, где совмещены и крупные поставщики, дистрибьюторы, импортёры — все сферы продаж. Всё это дополнено комплексом услуг, включая гостиницу, медицинский центр, салоны красоты, аптеки, таможенное управление и прочее.
И получилось отлично! Идея полностью воплощена в жизнь и продолжает развиваться.
