Бизнес на пчёлах и мёде. Как организовать пасеку в деревне?

Удивительный город Бирск, богатый на сельскохозяйственный бизнес! После посещения гусиной фермы Разборщик продолжил исследовать нашу любимую тему и заглянул на небольшую частную пасеку. Интересно узнать, как устроена сфера пчеловодства?

[ спойлер: это тяжкий труд — но очень интересный и затягивающий! ]

Со всеми нюансами пчеловодства нас познакомил Константин Луканин, владелец пасеки «Мёд-Ландия». С пчёлами Константин на «ты» с детства — это не было семейным бизнесом, но бабушка занималась мёдом и передала свои знания (и своих пчёл) Константину.

Какое-то время пчёлы были душевным хобби. С 2011 года Константин вышел на профессиональный уровень, это стало его основным видом деятельности.

Сама идея возникла достаточно давно, более 20 лет назад: были куплены первые ульи, порядка 50 штук. Это был первый, решительный шаг — назад не отступить! В 2010 году настала пора выбирать: оставаться на основной работе (в лесном хозяйстве) или уходить в пчеловодство. Какой выбор сделал Константин, вы уже знаете!

Вместе с этим изменилась жизнь всей семьи. На пасеке случается сезонность, большие объёмы работы — в этот момент на подмогу выходят все родные. Хобби стало полноценным семейным бизнесом.

Первые инвестиции = 50.000 ₽ за первый год

Эти деньги ушли на постройку первого омшаника — утеплённого зимовника для пчёл. Покупалось вспомогательное оборудование, вощина, древесина для рамок. Нужно было ремонтировать ульи — с ними много мелкой, подготовительной работы.

Когда Константин определился с землёй, стало понятно с направлением деятельности, сформировался рынок сбыта — объём инвестиций пропорционально увеличился.

На данный момент инвестиции составляют = до 150.000 ₽ ежегодно

Для того, чтобы заниматься пчеловодством, нужно очень много знаний в разных отраслях. Самое главное — нужно знать природу пчелы. Быть ветеринаром. Зоотехником. Биологом — чтобы знать все нюансы о кормовой базе, которая находится в вашем ареале. Плотником, столяром, чтобы организовать всю работу на пасеке. Нужно быть везде, всегда и всюду!

Площадь пасеки = 1 га

При этом сама пасека, огороженная электропастухом (системой защиты), занимает ½ площади. Это оптимальная территория для 100 ульев. У пчёл должно быть своё пространство. Важно, чтобы ульи не находились рядом с хозяйственными постройками. Так и людям работать комфортнее, и меньше поводов для агрессии у пчёл.

Минимальная площадь для старта, по совету Константина = 0,5 га

Пасека имеет несколько направлений: медовое, пакетное, маточное (производство и продажа маток), производство пыльцы, перги, прополиса и другие продукты пчеловодства.

Как выбрать место

Для пасеки необходимо найти ровную площадку, на которой можно применять малую механизацию (тачки на колёсах).

Должен быть доступ для автомобиля, чтобы перевозить ульи на прицепе. Второй нюанс — это должна быть сухая площадка! Чтобы пчёлам было уютно и комфортно исключаем момент большой влажности. Болотистая местность вам никогда не подойдёт. Также не подойдёт ветреное место, лучше, чтобы территория была окружена деревьями (особенно северная сторона).

Рядом с площадкой должна быть хорошая медоносная база для развития пчелы.

И, разумеется, никаких автодорог, захоронений, фабрик, заводов и мусорных полигонов рядом с пасекой. Желательно — без населённых пунктов в радиусе 10 км.

На пасеке обязательно нужно найти место для двух поилок: одна с чистой водой, вторая с подсоленной. Пчёлы во время сезона активно пьют воду и берут её для личинок. За день пчёлы выпивают ведро воды!

Что нужно, чтобы запустить пасеку с нуля?

Начать нужно с оформления земельного участка. У вас должно быть разрешение на ведение такого рода деятельности. После этого можно приступать к закупке оборудования, постройке омшаника и складских помещений. И уже после этого закупить пчёл и необходимый инвентарь.

Нормативная документация

Достаточно быть зарегистрированным в качестве ИП. Важно иметь правоустанавливающий документ на пользование земельного участка и паспорт пасеки, в котором вписано: количество пчелосемей, местоположение, исследования на пчёл, постановление о том, что пасека является благополучной.

Безусловно, важно иметь регистрацию в системе Меркурий. Это позволит вам реализовывать пчёл, пчелопродукты и мёд на всех рынках.

Возможно ли получить господдержку?

В данном бизнесе вы можете получить субсидии и существенную поддержку от государства — именно так Константин смог за 34.000 ₽ провести электричество на пасеку. Самостоятельное проведение электричества обошлось бы в сумму = 2.000.000-2.500.000 ₽!

Есть ли риски?

Риски есть, и немалые. Самый важный нюанс — здоровье пчёл. Они болеют, даже возможны эпидемиологические заболевания. Также всегда огромная зависимость от погодных условий.

Пчеловодство — это сезонная работа

Активный сезон начинается в апреле и заканчивается в сентябре. Основной медосбор начинается в начале июля и длится всего 2-3 недели. В остальное время производятся подготовительные работы.

Пасеку лучше запускать во второй половине мая (оптимально для Башкортостана).

Устройство улья

Улей состоит из нескольких частей: крышка, подкрышник, корпус и съёмное дно. Если снять крышку, под ней мы увидим подушку из утеплителя. На этом этапе нужно пчёл окурить дымом, чтобы они не волновались и успокоились.

Внутри установлены рамки с сотами, в которых живут пчёлы. Каждая рамка — как отдельный пчелиный дом! В запечатанных, блестящих сотах хранится мёд. В других сотах пчёлы выращивают своих малышей. В пустых (на первый взгляд) сотах пчёлы хранят яйца, которые отложила матка.

На сегодняшний день в пасеке Константина живёт порядка 100 пчелосемей, ульев — больше. Это вынужденная мера по правилам санитарной безопасности: в хозяйстве должны быть не менее 30% запасных домиков.

Существует огромное разнообразие ульев, Константин упоминает часть из них в видео — обязательно посмотрите, там много интересного!

Минимальная стоимость улья = 5.000 ₽ (без пчёл)

С одного улья можно получить 50-70 кг чистого, хорошего липового мёда

Устройство пчелосемьи

Пчелиная семья состоит из: рабочих пчёл, пчеломатки и трутней. В каждом улье живёт порядка 20.000 пчёл.

Начать пасеку можно с 30 до 50 пчелосемей. Это зависит от региона вашего местонахождения, от розничной стоимости мёда.

По статистике один пчеловод может обслужить порядка 100-150 пчелосемей

Купить пчелосемью можно разными способами: приобрести полностью всю семью либо выбрать пакет. Пакет — это часть пчелосемьи на 4 рамках, из них 3 рамки расплода, матка и рабочие пчёлы.

Стоимость такого пакета = 3.500-5.000 ₽

Стоимость полноценной пчелосемьи = 5.000-7.000 ₽

Что происходит на складе

Здесь хранится мёд и самое главное оборудование — медогонка. Это аппарат, при помощи которого по методу центрифуги откачивается мёд из рамок.

На складе должна поддерживаться небольшая влажность и прохлада, температура хранения мёда должна быть не выше 15 градусов.

Как устроен омшаник

Омшаник должен быть холодным и тёмным, без окон, с естественной и принудительной вентиляцией. Стены из деревянного бруса. В таких условиях пчёлы очень хорошо зимуют — на специальных настилах.

На постройку нового омшаника понадобилось куда больше средств, порядка 300.000 ₽

Раскроем немного цифр

Общие годовые расходы на пасеку = около 250.000 ₽ (электроэнергия, расходные материалы, тара, содержание пасеки, инвентарь, ремонт помещений и изгороди, ремонт дорог)

Выручка в сезон = 1.100.000-1.200.000 ₽ (зависит от погодных условий)

Прибыль в год = 800.000-900.000 ₽