25 августа - День рождения консервной банки
Консервы — одно из гениальнейших изобретений человечества, позволяющее сохранять продукты и делающее жизнь проще и вкуснее. А для многих из нас это ещё и главные вкусняшки советского детства: сгущёнка, ананасы, зеленый горошек, шпроты... Аж слюнки потекли!
Своим появлением на свет консервная банка обязана Наполеону Бонапарту и неуёмным аппетитам его армии. Армейские запасы провизии быстро портились. Император долго ломал голову: "Как быть?" В конце концов он объявил конкурс на лучшую идею, которая позволила бы сохранить качество продуктов как можно дольше.
В 1804 году кондитер Франсуа Аппер добился необходимых результатов! Его метод консервации заключался в том, что мясные и растительные припасы закладывались в банки из жести, покрытые оловом, затем герметично закрывались и кипятились при температуре выше 100°C в солёной воде от 30 минут до четырех часов, в зависимости от размера банки. Обработанные таким образом продукты прекрасно сохранялись целых 8 месяцев! Франсуа Аппер получил почётное звание «Благодетель человечества» и уважение императора.
Но кондитер, к сожалению, не обладал коммерческой жилкой, и все лавры достались англичанину Питеру Дюрану, который 25 августа 1810 года получил патент на изобретение Аппера. Этот день и стал днём рождения консервной банки.
Современный мир консервов богат и разнообразен! Из них можно приготовить и закуску, и первое, и второе, и десерт. Откройте в честь праздника баночку своих любимых! Приятного аппетита!