ПИВО ИЗ ОДНОЗЕРНЯНКИ
Премиальное пиво Riedenburg Einkorn завоевало золотую медаль на дегустации Международного конкурса крафтового пива Meininger's International Craft Beer Award! Было продегустировано и оценено 136 сортов осеннего и зимнего пива, и премиальное пиво из айнкорна получило специальную награду «Лучшее пиво с альтернативным зерном» благодаря использованию в его производстве пшеницы однозернянки. Узнайте здесь, что делает эйнкорн таким особенным и почему он должен чаще появляться в наших домах, особенно в рождественский сезон.
Катрин Кригер, управляющая пивным садом пивоварни Riedenburg :
«Хотя это премиальное пиво — одно из наших наименее заметных сортов, оно отнюдь не скучное! Айнкорн обладает слегка ореховым и ароматным вкусом, придавая пиву изысканную, элегантную нотку. Оно идеально подходит для холодных месяцев, поскольку прекрасно сочетается с типичными зимними блюдами, такими как овощное рагу или картофельные клецки с баварской квашеной капустой».
Мой совет нашим покупателям: почему бы не попробовать наше пиво из айнкорна премиум-класса с ванильными круассанами!
Йозеф Бек с органической фермы Бек в Бёмфельде:
«Хотя пшеница однозернянка кажется очень хрупкой со своими тонкими стеблями, её выносливость не следует недооценивать. Она устойчива к непогоде и благодаря своей глубокой корневой системе хорошо растёт даже на бесплодных и бедных питательными веществами почвах. В условиях изменения климата это огромное преимущество!»
Семья Кнауф с органической фермы Кнауф в Бад-Родахе:
«Все, кто испытывает трудности с продуктами из пшеницы, могут вздохнуть с облегчением: айнкорн — это настоящий луч света во тьме. Это цельнозерновая мука, которая меньше всего похожа на цельное зерно по внешнему виду и вкусу. Благодаря своей легкой, нежной текстуре и мягким золотисто-желтым зернам, айнкорн — лучшая вариант для выпечки. Однозернянку должен попробовать каждый любитель цельнозерновых продуктов и пекарь».
Состав жюри Международной премии Meininger's за однозерновое пиво :
«Тот факт, что пивоваренный мир может предложить гораздо больше, чем ячменный и пшеничный солод, подтверждается широким ассортиментом пива, сваренного на основе альтернативных злаков. Пивоварня Riedenburg уже много лет доказывает свое мастерство в этой области, предлагая пиво из древних злаков. Неудивительно, что жюри присудило премиальному пиву Riedenburg Einkorn из однозернянки золотую медаль на дегустации, а также назвало его лучшим пивом, сваренным на основе альтернативных злаков».