24. Завтрак ледяного человека
Сегодня мы расскажем вам что ел на завтрак Ледяной человек,известный как Этци (нем. Ötzi). В его меню были жареный красный олень, копчёный козёл и лепёшки из однозернянки с папоротником. Подробнее его историю можно узнать в Википедии или в документальном фильме «Убийство Ледяного человека».
Рецепт приготовления лепёшек из однозернянки:
- Измельчить крупу однозернянки с помощью ступки и пестика до состояния очень грубой муки (либо купить готовую цельнозерновую муку в нашем интернет-магазине).
- Добавить в миску с мукой жир, который остался от приготовления козла (можно использовать иной жир животного происхождения).
- Смешать ингредиенты и постепенно добавлять воду, пока не получится тесто. Возможно, потребуется больше или меньше половины стакана воды.
- Вымыть папоротник и мелко его нарезать (если нет папоротника под рукой - используйте классическую зелень).
- Добавить папоротник в тесто и хорошо перемешать.
- Сформировать из смеси котлеты толщиной около 1 см.
- Нагреть глиняную сковороду на огне, пока при попадании на неё воды не будет образовываться пар.
- Положить котлеты на сковороду и готовить по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Этци жил в Ötztal Альпах на границе между современными Австрией и Италией в период с 3350 по 3105 год до н. э. и был случайно обнаружен 19 сентября 1991 года двумя немецкими туристами из Нюрнберга, Гельмутом и Эрикой Симонами. Этци хорошо сохранился благодаря тому, что все эти годы был погружен в лёд.
В дальнейшем Ледяной человек был передан в Южнотирольский музей археологии в Больцано, где был установлен его истинный возраст.
Интернет-магазин Top Decor - www.top-decor.ru
Купить цельнозерновую муку однозернянки: 500g | 5kg
Специально для паблика Однозернянка | Здоровое питание
23 января 2026г.