Вот и Пасха — запах воска, запах теплых куличей…
Апрель – светлый месяц, месяц Пасхи. В этом году праздник Пасхи пришёлся на 24 апреля. Праздник Пасхи или его называют Светлое Христово Воскресенье – самый главный праздник у всех верующих. В этот день воскрес из мёртвых Сын Божий – Иисус Христос. Этот праздник символизирует победу добра над злом, света над тьмой, жизни над смертью. В этом православный день радуются не только взрослые и дети, но и вся природа пробуждается от зимнего долгого сна. Вот как об этом написано в Библии: «В полночь с субботы на Воскресенье, на третий день после смерти, Иисус Христос воскрес из мёртвых.
Тело его человеческое преобразилось. Он вышел из гроба, не отвалив камня, не нарушив печатей, и невидимый для стражи. С этого момента, сами не зная того, воины охраняли пустой гроб. Вдруг случилось великое землетрясение. С небес сошёл ангел. Лицо его блистало, как молния, а одежда была как снег. Он отвалил камень от двери Гроба Господня, чтобы все видели, что Христа там уже нет. Римские воины от испуга застыли, словно мёртвые, а потом, очнувшись от страха, разбежались».
На Пасху принято печь куличи, стряпать всевозможные торты и пряники, ходить друг к другу в гости, и, конечно же, красить яйца. В древней Руси считалось, что яйца лучше всего красить в четверг. Воду брали снеговую или родниковую. Надо было встать рано утром и пойти за водой. Идти надо, не оглядываясь, ни назад, ни в сторону и ни с кем не разговаривать. Прежде чем красить яйца, надевали народный костюм.
Главным пасхальным символом является куриное яйцо. Оно олицетворяет новую светлую и чистую жизнь, надежду на лучшее. В этот праздник принято обмениваться яйцами и говорить: «Христос воскрес!». Христос дал нам жизнь, а яйцо – это символ жизни. Давайте и мы обменяемся яйцами. При этом один человек говорит: «Христос воскрес!», а другой отвечает: «Воистину воскрес!». Вы меняетесь яйцами и три раза целуетесь. При этом люди прощают друг другу все обиды, недоразумения, а может быть, и злобу. Как же иначе, ведь это радостный день Воскресения.
Какие существуют разновидности пасхального яйца?
Пасхальные яйца красят в разные цвета, они расписываются всеми цветами радуги. Но издревне они назывались по-разному:
· «Крашенки» - окрашенные в один цвет, например в синий, красный, зелёный;
· «Крапанки» - раскрашены в крапинку или в горошек;
· «Писанки» - это яйца, расписанные узорами;
· «Яйчата» - это яйца, изготовленные из глины, дерева, мрамора, цветного стекла, хрусталя, самоцветов или фарфора.
На яйцах изображали Иисуса Христа, церкви. Золотой и серебряной краской писали «ХВ», что значит «Христос Воскрес». А если на яйце была нарисована сосна – это означало здоровье и долголетие. Звезда - нравственная чистота и человеколюбие. Солнце - к богатому урожаю.
В народе говорили, что «писанки» - это письма к Богу. Есть легенда, что Добро и Зло зависят от «писанок». В год, когда «писанок» делается мало, ослабевает цепь прикованного в подземной пещере злого дракона и по земле идёт Зло. Когда же «писанок» много, то цепи, которые держат дракона натягиваются и не пускают зло. И тогда Добро и Любовь побеждают.
Как появилась традиция красить яйца?
После воскрешения Иисуса Христа, Мария Магдалина поспешила с радостной вестью в Рим, в императорский дворец. В те далекие времена каждый приходящий к императору обязательно приносил какой-нибудь подарок: богатые — драгоценности, а бедные — что могли. У Марии ничего с собой не было, кроме веры в Христа. Протянула она императору простое куриное яйцо и сразу громко произнесла главное известие: «Христос воскрес!». Удивился император и сказал: «Как можно поверить в то, что кто-то может воскреснуть из мертвых? Трудно в это поверить, как и в то, что это белое яйцо может стать красным!» Пока он говорил эти слова, яйцо стало менять свой цвет: оно порозовело, потемнело и, наконец, стало ярко-красным. Так было подарено первое пасхальное яйцо.
В то время, как в наших малых и рукотворных храмах совершаются различные богослужения и мы переходим от праздника к празднику, великий и нерукотворный храм Природы также не остается без перемен. И в нем совершаются различные торжества во славу Господа. Так смотрите на теперешнее весеннее убранство природы, на всюду развивающуюся зелень, на везде рассыпающиеся цветы. Кто не скажет, что теперь, спавшая зимним сном, природа как бы воспрянула от сна и, подражая Святой церкви, начала праздновать день Воскресения.
В Великий пост всякие игры и увеселения были запрещены, а с Пасхи начинались весёлые развлечения молодёжи. Гуляния проводились на открытом воздухе. Многие весенние игры и забавы на Руси были связаны с праздниками. Так, с Пасхи начинали качаться на качелях, открывались гуляния весёлыми играми, хороводами, игровыми хороводами, хороводными песнями. Одним из широко распространенных и любимых пасхальных развлечений было катание крашенок. Для этого изготовлялись специальные лоточки с желобом. Играющие усаживались друг против друга на определённом расстоянии и по команде скатывали яйца по лоточкам. Если скатившееся яйцо ударялось об яйцо другого игрока и разбивало его, то разбитое яйцо играющий забирал себе.
Бонус: рецепт вкусного пасхального кулича от В.Ф. Даувальдер
40 гр. дрожжей, 17 яиц., 400 гр. сливочного масла, ½ л молока, 500 гр. сахара, 2 капли лимонного масла, 1 ч. л. настойки, щепотка соли, 2 кг или чуть меньше муки.
Утром в 6 -7 ч в согретой кипятком пиале развести дрожжи в тёплом, но не горячем (!) молоке, слегка подбить мукой, тепло укрыть и оставить подходить. 3 полные столовые ложки муки залить, быстро растирая, кипящим молоком в кол-ве примерно 1,5 десертные ложки. Соединить с дрожжами, как указано выше и оставить подходить. В согретую кипятком миску вбить желтки и 5 целых яиц, растереть с сахаром, соединить с опарой, влить остальное молоко и 300 гр. растопленного, но не горячего масла, посолить, добавить специи, подбить мукой как на густые оладьи. Выбивать деревянной ложкой так, чтобы тесто свободно отставало от ложки, тепло укрыть и оставить подходить приблизительно 6 часов. Когда хорошо подойдёт, вымесить с мукой и оставшимся маслом так, чтобы тесто совершенно отставало от рук. Бросить мытый в тёплой воде и выжатый в салфетке изюм, тщательно укрыть и оставить подходить не менее 2 – 3 часов. Смазать форму сливочным маслом, присыпать сухариками и осторожно выложить тесто на 1/3 формы. Дать подойти на ¾ формы, поставить в нагретую, но не особенно горячую духовку на большой огонь минут на 15, затем перевести на умеренный огонь также минут на 15, затем каждые 5 – 10 минут тушить то верх, то низ, чтобы не подгорали, но выпеклись. Печь 75 – 80 минут, в зависимости от величины формы. Вынуть на подушки, тепло укрыть, порой переворачивая куличи, чтобы не залежались. Сняв с подушки полностью остывшие, одеть в пластиковые мешочки, чтобы оставались мягкими.
Приятного аппетита!
Вот еще обычай, над которым следует задуматься. Во все следующие за Пасхой дни Светлой седмицы надо было заниматься благотворительностью (раздавать одежду, деньги, пищу нищим, больным людям, тем, кто сидит в тюрьме). В наше время особенно необходимо посещение больных, стариков, бедных, которых надо угостить пасхальными куличами, развеять их одиночество. Пусть и сейчас соблюдается этот милосердный обычай.
Материал подготовил старший научный сотрудник музея космонавта Георгия Берегового Ирина Петровна Заря.