Зерно возможностей: как простая идея может стать основой успешного дела?

Степан Моисеев не сказочный герой, а преподаватель кафедры пищевых технологий, который знает, как из озимой ржи получить реальный бизнес-проект. Его стартап «Мы то, что едим» занял первое место в университетском акселераторе «ОгарёвPRO». Марии Хрулевой он рассказал, как сделать так, чтобы ваша идея заработала, читаем.

Степан, как Вы оцениваете своё участие в университетском акселераторе «ОгарёвPRO»?

– Это не первый мой акселератор. Раньше я был в Самарском национальном исследовательском университете имени академика С. П. Королева, где получил квалификацию в области реализации инвестиционных стартап-проектов с применением различных форм финансирования. Тогда я понял, что мне интересно развивать инновационную среду в нашем вузе тоже. Когда у нас запустили похожую программу, я воспринял это как вызов, ещё один шанс применить накопленный опыт и добиться успеха. Мой стартап «Мы то, что едим» по итогам программы вошёл в топ-3 и стал лучшим.

В чём суть Вашего проекта?

– Он логично продолжает мою работу и даёт возможность популяризировать направление функциональных ингредиентов на кафедре пищевых технологий. Всегда думал о том, почему бы не использовать наше региональное сырьё, особенно озимую рожь, в бо́льших масштабах. Так у меня появилась идея проекта. В нём предлагаю технологию получения высокоэффективных пищевых ингредиентов из того, что растёт в нашем регионе.

Актуальность стартапа продиктована прежде всего Указом Президента России «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года». В нём достижение страной технологического лидерства – главная цель. Поэтому разработка отечественных пищевых ингредиентов сегодня – это не модная прихоть, а важная стратегическая задача.

Что больше всего понравилось в акселераторе от МГУ им. Н. П. Огарёва?

– Участие в «ОгарёвPRO» подтолкнуло меня к решительным действиям. На мой взгляд, культура технологического предпринимательства в России только формируется, поэтому возможность структурировать разные знания в стройную систему никогда не бывает лишней.

Мне понравились мастер-классы по планированию стартапа как инвестиционного продукта и тренинги по питчингу своего проекта. Придумать и произвести продукт могут многие, но грамотно оформить и запатентовать идею, заинтересовать инвестора – это искусство, которому нужно учиться. Эти навыки работы с упаковкой проекта помогли мне чувствовать себя увереннее на финальной защите.

Что оказалось самым трудным в работе над стартапом?

– Создание стартапа было непростым. Первый, самый сложный этап – поиск команды и формирование идеи, которая одновременно была бы технологичной, востребованной и реалистичной. Много времени было потрачено и на полевые исследования: общение с потенциальными потребителями и тестирование гипотез.

В процессе акселератора мы анализировали рынок, придумывали уникальное торговое предложение для своих продуктов, вели расчёты и т. п. Сложно было не останавливаться на этом пути и каждый раз доказывать жизнеспособность своего проекта не только экспертам, но и самому себе.

Нашёл ли проект инвесторов? Что планируете делать дальше?

– Можно сказать, что я получил нечто более важное – совет и обратную связь. Например, мне порекомендовали связаться с университетской стартап-студией «Огарёв», чтобы изучить её опыт. У коллег есть интерес к пищевой отрасли, сейчас мы находимся в процессе диалога. Впереди ещё много задач, но первый шаг уже сделан. Будем работать дальше, а время покажет, насколько это успешно.