«Товарищество «Абрикосова Сыновей» – «Кондитерский Концерн «Бабаевский», история в фактах и датах

История кондитерской империи Абрикосова началась 3 августа 1804 г. В этот день Степан Николаев, бывший крепостной Статской советницы Анны Петровны Левашовой, села Троицкого, Чембарского уезда, Пензенской Губернии, прибыл в Москву с семьей.

Степан Николаев был отпущен помещицей за выкуп, деньги на который он заработал, выезжая в Москву и продавая сладости из абрикосов. Возможно, за мастерство в приготовлении варенья из абрикосов, его и прозвали Абрикосов.

27 октября 1814 г. прозвище стало официальной фамилией семьи.

Через 6 лет сыновья Абрикосова - Иван Степанович и Василий Степанович - открыли собственное дело по торговле сладостями – «Торговая фирма «И. и В. Обрикосовы». Они были записаны купцами 3-й гильдии.

20 февраля 1824 г. родился Алексей Иванович Абрикосов, которому суждено было стать одним из шоколадных королей России. В 1837 г. торговый дом «И. и В. Обрикосовы» был закрыт. Алексей в возрасте 14-ти лет был вынужден прервать обучение в Московской Практической Академии и поступить на службу в торговую комиссионную контору И.Б. Гофмана, у которого прежде фирма «И. и В. Обрикосовы» закупала сахар и другие товары. В 1839 г. по требованию Московской Конторы Государственного Коммерческого банка на имущество братьев Абрикосовых наложено «запрещение на имение». Иван Степанович и Василий Степанович Абрикосовы утратили статус купцов и позднее были переведены в мещанское сословие.

21 января 1842 г. Московская казенная палата причислила 18-летнего Алексея Ивановича Абрикосова к московскому купечеству 3-й гильдии. Заем Алексею Ивановичу предоставил И.Б. Гофман. В 1847 г. Алексей Иванович Абрикосов покинул его контору и открыл «конфектную» мастерскую на Варварке, в которой работали все члены семьи и 24 наемных работника.

Алексей Иванович Абрикосов женился на дочери «табачного короля Москвы», купца 2-й гильдии Александра Мусатова - Агриппине Мусатовой, произошло это 24 апреля 1849 г. В приданое за невестой получил 5 000 руб. , по другим источникам больше, которые вложил в развитие кондитерского производства.

Во время Крымской войны 1853-1856 гг. А.И. Абрикосов оказывал помощь денежными взносами госпиталям и ополчению.

В 1862 г. Алексей Иванович стал купцом 2 гильдии, а в 1866 г. купцом 1-й гильдии.

В это время он приобрел в Малом Успенском переулке, ныне Сверчков, каменный особняк с одноэтажным флигелем для размещения производства.

В 1872 г. Алексей Иванович на правах партнера вошел в чайный бизнес К. А. Попова. Константин Абрамович Попов - свояк Абрикосова, Алексей Иванович, был женат на Глафире Александровне Мусатовой, родной сестре Агриппины Александровны, супруги Абрикосова. В дальнейшем чайный бизнес приносил семье дохода в 10 раз больше кондитерского!

Через год, в 1873 г. кондитерское предприятие А.И. Абрикосова переведено в разряд фабрик - была установлена паровая машина на 12 лошадиных сил.

В возрасте 50-ти лет Алексей Иванович передал кондитерскую фабрику сыновьям Николаю и Ивану с тем, чтобы сосредоточиться на чайном и других бизнесах.

В 1879 г. сыновья Алексея Ивановича приобрели участок в Сокольниках на Малой Красносельской улице площадью 4 гектара для строительства нового здания фабрики. Строительство продолжалось до 1885 г. Корпуса существуют до сих пор, в них располагается Кондитерский Концерн «Бабаевский».

В этом же году по инициативе А.И. Абрикосова фабрика купила сады в Крыму и открыла там предприятие, в котором впервые в России была внедрена новая технология глазирования и консервирования фруктов.

В 1880 г. было учреждено фабрично-торговое товарищество на паях «А.И. Абрикосова Сыновей». Владельцами фабрики стали 5 сыновей Абрикосова: Николай, Иван, Владимир, Георгий и Алексей. До 1910 г. к управлению предприятием допускались только члены фамилии Абрикосовых.

Премиальное качество продукции Абрикосовых отмечено высокими наградами. Первая победа «Товариществом «Абрикосова сыновей» была одержана на Всероссийской художественно-промышленной выставке в Москве в 1882 г. Компания получила право изображения на упаковке Герба Российской Империи. На выставке Высочайшим особам и Их Императорским Величествам были преподнесены подарки от «Абрикосова сыновья» - две корзинки с конфектами и фруктами из марципана.

Абрикосовы расширили производство и в 1894 г. приобрели сахарный завод в Крыму.

А в 1896 г. Абрикосовыми была одержана вторая победа на Всероссийской художественно-промышленной выставке в Нижнем Новгороде. Компания получила право изображения на упаковке второго Герба Российской Империи.

Титул Поставщика Двора Его Императорского Величества Товарищество «А.И. Абрикосова Сыновей» получило в 1899 г. К этому моменту на фабрике работало более 2000 человек.

За большой вклад в развитие коммерческого, банковского и страхового дела Алексей Иванович был удостоен звания Потомственный почетный гражданин Москвы, он был им с 1870 года;

награжден золотой медалью «За усердие» на Андреевской ленте в 1876 году;

орденами Святого Владимира 3-й степени;

Святой Анны 2-й и 3-й степеней и Святого Станислава 2-й и 3-й степеней. Алексей Иванович Абрикосов занимал высокие должности, являясь коммерции советником с 1874 года, председателем совета Московского учетного банка, действительным статским советником с 1896 горда.

Умер Алексей Иванович 31 января 1904 г...

На углу улиц Малой Красносельской и Проезжей детьми Алексея Ивановича в 1905 г. был построен особняк. Архитектором стал Борис Николаевич Шнауберт. Пор легенде, прототипом здания в стиле модерн послужил известный парижский особняк госпожи Жильбер. Силуэт этого здания сейчас является эмблемой Кондитерского Концерна «Бабаевский».

После революции 1917 года и национализации в 1918 года фабрика, бывшая Абрикосовых, стала называться «Государственная кондитерская фабрика №2». Переименование в фабрику им. Рабочего П.А. Бабаева произошло в 1922 г. Петр Акимович Бабаев был первым секретарем Сокольнического райкома РКПб.

После внедрения специализации по ассортименту в 1928 г. на кондитерских фабриках СССР основой ассортимента выпускаемой продукции фабрики им. П.А. Бабаева стала карамель. В 1947 г. специализация была отменена.

В годы Великой Отечественной войны на Бабаевской фабрике был создан цех, выпускавший пламегасители и флегматизаторы для артиллерийских и танковых орудий, запалы для гранат.

За три месяца с ноября 1941 г. по январь 1942 г. в Алма-Ате специалистами фабрики им. П.А.Бабаева под руководством главного инженера Г.М. Беня и технорука спец. цеха А.С. Солнцевой на эвакуированном из Москвы оборудовании в количестве 127 единиц запущен цех мощностью 20000 тонн продукции в месяц.

В 1941 г. был пущен в эксплуатацию цех пищевых концентратов, который производил ежедневно до 30 тонн брикетов каш: пшенной, гречневой и рисовой.

В 1942 г. заработал дрожжевой цех, выпускавший прессованные дрожжи и дрожжевое молоко.

В 1943 г. рабочие фабрики собрали 1 млн. 170 тыс. руб. и внесли вклад в постройку бронепоезда.

В военные годы 65 работников фабрики погибли, защищая Родину.

В 1945 г. был создан специальный цех для выработки дорогостоящей кондитерской продукции, «розничный». А в 1946 г. Бабаевская фабрика начала выработку плиточного шоколада. В этом же году в ассортименте появилась «Бабаевская белочка», которая изготавливается и в наши дни.

За конфету «Золотая нива» в 1958 г. фабрика получила Золотую медаль на Всемирной выставке в Брюсселе.

В конце 60-х годов была установлена автоматизированная линия для производства конфет «Ассорти», а в 1971 г. - поточно-механизированная и автоматизированная линии для выработки шоколадных батонов с различными начинками, линия «Шок» для конфет «Трюфели», «Красная Москва», «Костер», а также поточно-механизированная линия для конфет «Золотая нива». А через год - впервые в Советском Союзе - создана поточно-механизированная линия по производству карамели типа «Карандаши».

Шоколад в стиках «Вдохновение» появился на прилавках в 1976 г.

В 1992 г. произошла приватизация фабрики форме акционерного общества открытого типа. Московская городская регистрационная палата зарегистрировала ОАО «Бабаевское» в 1993 г.

В карамельном цехе в 1996 г. была смонтирована и запущена высокопроизводительная линия по выпуску переслоенной карамели типа «Гусиные лапки». Год спустя запущена линия по производству карамели типа «Му-му», в форме «кирпичиков», и по выпуску карамели с фруктовой и помадной начинкой, комплексно-автоматизированная линия по производству помадных конфет с применением принципиально новой технологии – бескрахмального метода отливки: «Маргаритка», «Кокетка».

В 1998 г. был создан Кондитерский Концерн «Бабаевский».

В 1999 г. пущена в эксплуатацию новая линия «Винклер» по изготовлению шоколада серии «Бабаевский» с крупными добавками: орехи, изюм.

В 2002 г. Кондитерский Концерн «Бабаевский» вошел в холдинг «Объединенные кондитеры».

Переезд производства бывшей фабрики «Эйнем» на Красносельскую ул. и создание Объединенной Производственной площадки «Красного Октября» и Кондитерского Концерна «Бабаевский» произошло в 2007 г. На базе музеев истории фабрик 19 марта 2009 г. был открыт уникальный Музей Истории Шоколада и КАкао «МИШКА», куда мы ВАС, дорогие подписчики, с удовольствием приглашаем!