Рациональное питание на сплаве от SUP-нутрициолога (возможно первого в своем роде).
Никакого подсчет калорий, только здравый смысл и гедония. Исходим из удобства употребления и личного опыта.
Питание на сплаве - не столько процесс приготовления и поглощения, сколько самоцель водного путешествия. Много гребем, чтобы вкусно покушать.
У.
Углеводы - главный источник энергии. Любой углевод (из шоколада, гречки, яблока или подножного корма) станет сахаром в крови и будет радовать своей сладостью голодные клетки, а головной мозг особенно.
По опыту отмечаем: падает уровень сахара - падает концентрация, желание грести и восхищение окружающей природой.
Сплав с 1 веслом - это про выносливость и цикличность. Своевременно (± каждые 2 часа гребли или 10 км.) закидывать в себя угли необходимо и полезно, что бы эту выносливость поддержать.
Что конкретно?
Перекус - фрукты (яблоко, банан, груша), злаковые хлебцы/батончики. Отдаем предпочтение таким словам на упаковке как «без добавленного сахара», «цельнозерновые», но не доверяем, а внимательно изучаем состав.
Сникерс и конфеты «Коровка» хороши, но не дают насыщения, а лишь чувство огорчения, когда ты их съел, а хочется еще.
Основные приемы пищи: крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Для быстрого завтрака - цельнозерновые овсяные/кукурузные хлопья. Доширак (яичная лапша) - неплохо, но если его обогатить белком.
Пищевая промышленность дарит нам чудо - гречку (рис, булгур, горох и т.п.) в пакетиках для варки. Воду в котелок, котелок на газ, закипело - положил и забыл на 20 минут. Иди ставь палатку или звони маме/жене и хвастайся новым кулинарным навыком. Герой!
К чаю. Русский турист чай без баранок не пьет - пустое дело, неблагодарное. Наш десертный выбор - пастила Белевская, ПП-батончики без добавленного сахара и/или с повышенным содержанием белка.
Сахар, тот что белая смерть, демонизировать не правильно и не нужно. Но когда можно «сладко» и без него, то зачем с ним?
Б.
Белки - основа насыщения, восстановления и наращивания. Съел белок - дал организму стройматериалов. Не съел - отнял его у мышц.
Из чего добыть?
Вареные яйца - белковый идеал. Дома сварил, на сплав взял, в черную Костромскую соль «макнул» - счастье. Лучший перекус/ «приправа» к гарниру + максимальная усвояемость.
Среди мракобесов бытует мнение, что желток - невыносимая доза холестерина. Желтки они выкидывают. Такой подход не одобряем и при полной переносимости со стороны ЖКТ яйца употребляем полноформатные.
Тушенка - не просто банка с куском мяса. В представлении туриста - Земля имеет форму этой банки, а в недрах ее - бесконечный источник мясного наслаждения.
Выбираем дотошно. Читаем БЖУ - белков должно быть много, а жиров мало.
Из предпочтений: курица, индейка, тунец в с/с, кальмар в с/с.
Дополнительные источники: протеиновые батончики/десерты/каши; мясные вяленые чипсы. На длительный сплав - протеин в порошке (в кашу можно и его, будет как на молоке).
Ж.
Жиры - самый униженный макронутриент. Поверить в их необходимость поможет только убитая эндокринная система.
В сплаве не акцентируем внимание. Норму наберем из вышеперечисленных продуктов (яичный желток, десерты, тушенка). Как дополнительный и полезный источник - орехи, оливковое/льняное масло.
Важно. Белки - животные, жиры - растительные в большей степени.
Овощи.
Любимые в любом количестве. Консервированные (горошек,кукуруза,фасоль) берем без сахара в составе.
Жидкость.
Река всегда подскажет, что лучший напиток - вода. Но вода только чистая и в этом река не помощник. Пить регулярно небольшими глотками. Чай/кофе исходя из своих привычек.
Газированные напитки, соки и алкоголь отрицаем абсолютно.
Итожим.
Сплав - расход энергии на полезное действие. Восполнять энергию стоит таким же полезным топливом. Не заставляй свой организм страдать перевариванием второсортной еды.
Кушай много, вкусно и рационально.