Письмо 261: разработали шесть осенних новинок

К осени разработали шесть новых блюд: три ролла, две закуски и пиццу. Объединяет линейку трюфельный соус айоли. Новинки доступны для заказа до 30.11.2026 г.

Концепция осенней линейки

На создание сезонных новинок нас вдохновило особое настроение осеннего вечера: прохладные сумерки, уютная ресторанная атмосфера и неспешное гастрономическое удовольствие. Главным вкусовым акцентом выбрали трюфель — ароматный гриб из тенистых лиственных лесов Италии.

Все шесть новинок объединяет трюфельный соус айоли, который мы готовим сами. Один из ингредиентов айоли — настоящая трюфельная паста с летним трюфелем, шампиньонами и маслами. Айоли придаёт блюдам характерный трюфельный вкус и аромат.

Также в большинстве новинок встречается лук фри. Жареный золотистый лук используем как завершающий ингредиент. Он добавляет блюдам лёгкую сладость и хрустящую текстуру, которая контрастирует с нежным трюфельным соусом.

Шесть новых блюд

Тартуфо с цыплёнком жареный. В начинке — запечённое куриное филе, сливочный сыр, выдержанный твёрдый сыр и салат айсберг. Ролл обжариваем в кляре и сухарях, добавляем трюфельный айоли и лук фри. Вкус сливочный, грибной, с трюфельной нотой.

Тартуфо с креветкой запечённый. Внутри — креветка темпура, сливочный сыр и салат айсберг. Сверху добавляем трюфельный айоли и хрустящий лук фри. Вкус морепродуктов и сливок, с выраженным грибным ароматом и лёгкой трюфельной нотой.

Тартуфо с цыплёнком запечённый. В начинке — запечённое куриное филе, сливочный сыр, салат айсберг, твёрдый выдержанный сыр. Сверху — трюфельный айоли и лук фри.

Картофель по-деревенски с трюфельным айоли. Картофельные дольки подаём с трюфельным айоли, выдержанным твёрдым сыром и луком фри.

Креветки темпура с трюфельным айоли. Креветки темпура подаём с трюфельным айоли и долькой лайма.

Пицца Тартуфо. В основе — моцарелла и трюфельный айоли. В начинке — шампиньоны, ветчина, выдержанный твёрдый сыр. После выпекания добавляем ещё немного соуса айоли и лук фри.

Попробуйте осенние новинки и поделитесь впечатлениями. Если у вас есть вопросы, пожелания или идеи, заполните форму.