Соль и сахар в питании
Полагаю, что вам приходилось слышать выражение «сахар и соль — белая смерть». Некоторые врачи даже формируют у своих пациентов необоснованное опасение перед этими компонентами пищи. Давайте постараемся разобраться, на самом ли деле такие вещества могут быть причиной проблем со здоровьем.
Начнём с того, что злоупотребление любым продуктом не рекомендовано. Вспоминается старинное выражение - «всё есть лекарство и всё есть яд, значение имеет лишь доза».
Потребление соли при сердечно-сосудистых заболеваниях
Про избыток NaCl (пищевой соли) обычно говорят терапевты и врачи кардиологи, которые чаще других наблюдают пациентов с гипертонической болезнью (повышенное артериальное давление). Действительно, соль способна задерживать больше жидкости в теле за счёт повышения уровня натрия (Na) и это, в свою очередь, увеличивает давление. Поэтому пациентам с сердечно-сосудистыми проблемами предлагают ограничивать потребление соли до 5-6 гр в сутки. Также стоит учитывать, что соль присутствует в продуктах питания и поэтому не стоит пересаливать свою еду. Есть даже особый вариант питания по кардиологии — DASH-диета при которой количество соли регламентируют до 1500-2300 мг в сутки. То-есть пару грамм соли рекомендуют даже тем, кто имеет серьезные проблемы со здоровьем. Не забывайте, что натрий (Na) необходим для взаимодействия с калием (K) для поддержания баланса между этими элементами (натрий-калиевый насос). Этот процесс лежит в основе физиологии и регулирует потенциал покоя в клетках и постоянно необходим для поддержания тела в момент физических нагрузок. Именно по причине потери этих и других электролитов за счёт потоотделения и выдыхания жидкости, спортсмены применяют изотонические напитки. Такие составы позволяют восполнять потерю веществ и поддерживать сокращение мускулатуры на прежнем уровне.
Также разумное потребление соли является очень хорошим способом получать минерал йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Поэтому во всём мире принята инициатива о применении йодированной соли, с помощью которой люди могут получать необходимое количество вещества, не имея в рационе богатых на йод морепродуктов. Рекомендуется добавлять такую соль в готовую пищу в количестве пары грамм, что как мы выяснили ранее, не навредит людям с давлением.
Употребление сахара
Касаемо сахара кажется, что всё очевидно и такой продукт принято ругать. Но стоит сравнить, как много обработанных продуктов ест современный человек и какая доля простых углеводов была ещё столетие назад. К тому же наши предки имели куда больше физической работы, не используя всё то, что так облегчает жизнь современным людям. Поэтому если есть много сахара или продуктов, которые быстро перевариваются до глюкозы, и не иметь адекватную физическую активность, человек может начать набирать лишний вес. Любые избыточные калории могут привести к этому, но именно выпечка и сладости нравятся многим людям. Приём таких продуктов часто описывают как успокоительный, так как в детстве углеводы выступали как поощрение и награда, а проступки приводили к их лишению.
Часто люди могут есть не от голода, а для улучшения настроения или от скуки в компании. Поэтому не нужно обвинять сахар в том, что в мире стало много людей с диабетом, но необходимо маркировать продукты где содержится его большое количество (соки, газированная вода и прочее). Если человек хочет получать такой вкус, но следит за здоровьем и весом, можно предложить использовать современные препараты, имитирующие сладкий вкус, но не имеющих калорий (подсластители). Но и применение обычного сахара тоже не возбраняется, если у человека высокая физическая активность. Вспомните детей, который едят много шоколада, фруктов и сладких продуктов, но относительно редко имеют избыток веса, так как много двигаются. Поэтому не стоит бояться ни соли, ни сахара, но применять эти компоненты пищи в разумных количествах, с учётом вашего образа жизни.
Автор статьи: доктор эндокринолог, диетолог Александр Калинченко
Другие статьи.
https://www.youtube.com/c/GEONLAB
Продолжительность приема – 4 недели. При необходимости прием можно повторить.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью.
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Основным компонентом продукта является хрома пиколинат. Хром в организме участвует в регуляции уровня глюкозы, усиливая действие инсулина. Поскольку хром повышает эффективность инсулина, то он же способствует синтезу белка. Низкое содержание хрома в организме по сравнению с его физиологической нормой может приводить к нарушениям в усвоении глюкозы и возникновению пониженной чувствительности к инсулину.Хром снижает содержание сахара в крови, стимулирует использование глюкозы для производства энергии. Он уменьшает интенсивность синтеза жиров в теле человека, тем самым, способствуя естественному снижению массы тела. Он увеличивает запас гликогена в печени, что, в свою очередь, влияет на центр контроля аппетита в мозге, приостанавливая импульс постоянного голода.Поскольку хром способствует переносу глюкозы, аминокислот и жирных кислот в клетки, спортсменам, вероятно, необходимо больше хрома, чем обычным людям. Хром является ценным микроэлементом в питании спортсменов при длительных аэробных нагрузках, когда роль углеводов и жиров в энергообеспечении организма существенно возрастает. К числу положительных эффектов баланса хрома в организме относится формирование и поддержание рельефной мускулатуры без жировой ткани и стабилизация достигнутого веса после диеты и похудения.Ориентировочная суточная потребность в хроме спортсменов составляет 200 мкг. Организмом хром усваивается только в форме его органических соединений. Поэтому добавка "Хромиум пиколинат ГТФ" содержит хром в форме пиколината хрома, являющейся солью хрома, и пиколиновой кислоты, одной из производных незаменимой аминокислоты – триптофана.Хром относится к числу необходимых для нормальной жизнедеятельности минеральных микроэлементов. Побочные эффекты от его приема могут возникать только при многократном превышении рекомендуемой нормы потребления хрома.
Свойства Хромиум пиколинат ГТФ:
способствует нормализации уровня сахара, триглицеридов и холестерина.
способствует выработке собственного инсулина и снижает уровень сахара в крови.
улучшает углеводный обмен, способствует снижению лишнего веса.
ускоряет рост мышечной массы и процесс сжигания жиров.
уменьшает влечение к сладостям и углеводам.
Состав
наполнитель – микрокристаллическая целлюлоза (E460i), хрома пиколинат, оболочка капсулы красного цвета (желатин пищевой из шкур КРС, краситель – диоксид титана (E171)), краситель – оксид железа красного E172(ii), краситель понсо 4R (E124), или* оболочка капсулы белого цвета: желатин пищевой из шкур КРС, краситель – диоксид титана (E171)). *Возможно использование капсул белого цвета.
Способ применения
взрослым по 1 капсуле в день во время еды. Продолжительность приема: 4 недели. При необходимости прием можно повторить через месяц.
Показания
в качестве биологически активной добавки к пище – дополнительного источника хрома.