Кратко обо мне, кто я эксперт-технолог

Я, Екатерина Прит, в сфере общественного питания работаю более 25 лет.

Спроектировала и запустила более 30 объектов разного плана: рестораны, кафе, кулинарии, производство готовой еды, пекарни, фабрики кухни, кондитерские, кафе - мороженое;

Разработала и внедрила новые продукты с разными сроками годности: ХБИ, МКИ, кулинарные и мясные изделия, сертификации:

ХАССП, ISO, Халяль.

Подготовка нормативной документации: ТУ, СТО, декларации, актуализация маркировок.

Занимаюсь внедрением систем эффективного бережливого производства, контроля качества, санитарии и гигиены. Аудитами на запускающихся и существующих производствах.

1 of 3