Как сохранить 1 000 000?

Не попасть на крючок менеджера, и не купить лишнее и не нужное при запуске кафе.

Такой факап из жизни:

☢ Два года вела переговоры с одним предпринимателем,он строил два 4 этажных гостиничных блока с бассейном, в которых предполагалась зона фаст фуда, кафе-столовая, шведская линия, бар у бассейна.

Результат: для текущих объектов: сделан проект, схема поточности, найдены модели и типы оборудования. Предприниматель ознакомился с нашим проектом и сметой. По своей инициативе, поехал в выставочный зал, который порекомендовал владелец гостиницы напротив. Там выбрал оборудование, что предложили, и уверили, что по цене и качеству подходит. В конечном итоге гораздо дороже того, что предлагали.

Персонал не пользуется оборудованием - энергоемкое, громоздкое, старых моделей, импортное из самых дорогих. Владелец переплатил более 1000 000 р. Оборудование будет требовать полной замены, часть замены узлов.

Как сохранить 1000 000 р.!

Совет от эксперта: Вам необходимо:

Составить чек лист этапов плана открытия нового проекта:

Продумать концепцию, схему поточности, расстановку оборудования.

Определить количество и квалификацию персонала, организационную структуру, штатное расписание.

Написать техническое задание на проектирование;

Заказать проект и спецификацию оборудования.

Заключить договора с поставщиками товаров и услуг;

Воспользоваться услугами профессиональных шеф поваров, подобрать модели оборудования те, которые будут востребованы в производственной цепочке:

Найти ключевых руководителей проекта: управляющего, шеф повара, су шефов, администраторов.

Не забывайте: в наше время многие вопросы решаются посредством консалтинга, и удаленных услуг. Бухгалтер не обязательно должен сидеть в офисе, как и арт/SMM менеджер, например. Нужно четко описать функционал, точки контроля и отдать на удаленку.

Выбирайте любую модель:

Вы можете делать все самостоятельно, а можете часть необходимых расчетов передать специалистам.

Поэтапный запуск объекта -мудрое и взвешенное решение. По плану вводятся средства, до этого времени находятся на счетах, и приносят прибыль. Приступают сотрудники, когда это необходимо, не переплачивается заработная плата. Средства аккумулируются и работают тогда, когда реально нужны.

Наша компания -образец решений для бизнеса в пищевой индустрии. Комплексно совмещаем технологию и предложение по оснащению. Современные тренды. Новые методы технологий в мире.

Оборудование из Европы, под заказ. Нет балласта из старых моделей.

Гарантии заводов изготовителей. Доставка по РФ.

Делаем технологические схемы, пишем техническое задание на проектирование, расчет органомики, подключение оборудования. Вся нормативная база: регламенты СЭС, ТР ТС, ФЗ, регулирующие данный вид деятельности.

В группе ВК, Вы можете скачать необходимые материалы: отработанные рецепты, чек листы, методики по увеличению среднего чека, расчета KPI, перечень актуальных нормативных документов.

До конца месяца у наших проектировщиков есть только одно окно, заполните форму в группе, вышлем экспертные материалы по бизнесу, анкету на тех.задание. Предложение действуют до конца этой недели.

Консультация эксперта технолога - каждый четверг с 15.00 до 17.00 бесплатно в течении 20 минут.

Оставьте сообщение в группе: https://vk.com/im?sel=-214389941