От администратора до партнера: история Оксаны Сарповой из Абакана
Многие сотрудники СушиСелл мечтают о своем филиале, но часто путь к партнерству кажется чем-то недосягаемым. Сегодня мы расскажем историю Оксаны Сарповой, которая прошла путь от администратора в Красноярске до партнера в Абакане.
Это история о том, что каждый может быть тем, кем хочет, если в сердце есть драйв, а рядом — надежный партнер.
Начало: «Минус 8 тысяч в первую смену»
Оксана пришла в СушиСелл на филиал на Карамзина в Красноярск в самый разгар ковида. Опыт в общепите был, но объем заказов в сети ее просто поразил.
«Мои стажировочные выпали на пятницу, субботу и воскресенье. Это были сумасшедшие дни! Первые смены я сдала с недостачей в 8 000 рублей из-за незнания программы. Но это не испугало. Я знала: пройдет время, и я научусь».
Драйв от потока заказов и работа с командой — вот что держало Оксану. Она передает огромную благодарность своему наставнику, Гале Селиной, которая помогла ей выстоять в те «боевые» будни.
Судьбоносная встреча и переезд в Абакан
В СушиСелл Оксана встретила Руслана (на тот момент — бренд-шефа сети). Именно он предложил ей стать партнером и вместе открыть филиал в Абакане. Это был вызов, который принял бы не каждый: на момент переезда Оксана была на 8-м месяце беременности.
«Я, глубоко беременная, стояла на сборке, Руслан с командой — на кухне. Было физически тяжело, но мы кайфовали страшно! А через 4 дня после открытия я уехала в роддом».
Реальность предпринимательства: ожидания vs реальность
Оксана честно признается: вначале была иллюзия, что деньги посыплются сразу. Но первые полгода были самыми сложными. Пока Руслан сутками пропадал на работе, Оксана была с маленьким Тимуром на руках. Недосып, еда на ходу и тревога из-за того, что показатели не сразу пошли вверх.
Первая прибыль появилась только через полгода, в мае. А в конце 2022 года случился первый Новый год в статусе руководителя, который стал серьезным уроком:
Огромные задержки (4–6 часов), толпы недовольных гостей на ресепшене, мысли: «Это конец»
Но именно такие моменты закаляют. «Мы всё еще работаем, ошибаемся, делаем выводы и идем дальше» — улыбается Оксана.
3 главных инсайта Оксаны Сарповой
Оглядываясь на свой путь, Оксана выделяет три истины, которые она осознала в бизнесе:
- Твой результат не зависит от внешних обстоятельств. Всё в твоих руках.
- Любой может быть любым. Твой бэкграунд или стартовая позиция не определяют твой потолок
Совет тем, кто хочет открыть свой филиал
Сейчас Оксана получает истинное удовольствие от общения с гостями и работы с командой. Она считает умение чувствовать людей своей суперсилой. Всем сотрудникам, которые только задумываются о партнерстве, она дает простой, но важный совет:
«Если вы кайфуете от компании и от того, что вы делаете — смело идите. Не бойтесь трудностей и ошибок. Это просто опыт, который в итоге доведет вас до результата».
Хочешь так же? Помни, что путь к партнерству начинается не с инвестиций, а с твоего отношения к работе на текущей позиции. Пример Оксаны доказывает: даже с 8-тысячным долгом в кассе и ребенком на руках можно построить успешный бизнес, если верить в себя и в команду СушиСелл!