Грибы: съедобные и несъедобные.

Сегодня мы с тобой отправимся в лес… Изучить грибы.

Как настоящий биолог ты уже знаешь, что грибы бывают низшими и высшими, что не все они имеют шляпки и могут существовать в виде плесени, а то, что мы видим, когда приходим в лес, это не сам гриб, а только плодовое тело — микориза же простирается далеко под землей.

Но теперь изучем это царство с точки зрения грибника и собирателя.

Грибы бывают:

• Съедобные — их можно есть без предварительной обработки (белый гриб, подберезовик, шампиньон, лисичка и др.);

• Условно-съедобные — требует предварительного вымачивания или длительной варки перед употреблением. Некоторые виды можно есть только молодыми, так как зрелости они накапливаются токсины и становятся ядовитым (дубовик, зеленушка, веселка, груздь, строчок);

• Ядовитые — и есть нельзя, так как они содержат токсины, вызывающие отравление или даже смерть (сатанинский гриб, бледная поганка, мухомор)

Съедобные грибы:

Белый гриб (боровик) – ценная находка для грибника.
У него массивная светлая ножка, а цвет шляпки темно-коричневый, в зависимости от региона произрастания. Мякоть обладает легким «ореховым» ароматом.

Вешенка. Довольно крупный гриб «уховидной» формы с мясистой, округлой шляпкой.

Произрастает на деревьях.
Собирать ее можно не только в лесу, но и дома, посеяв мицелий на бревна, пни или в опилки.

Волнушка имеют вдавленную по центру шляпку, сладкий приятный запах, а мякоть выделяет липкий клейкий сок.

Лисички ярко-желтые, редко белые. У них цилиндрическая ножка, которая расширяется кверху, а шляпка неправильной формы, слегка вдавлена в середину.

Масленок. Шляпка плоская, с небольшим бугорком посередине. Характерный признак – слизистая кожица, которая легко отделяется от мякоти.

Несъедобные грибы:

Бледная поганка – самый опасный лесной гриб, ведь даже небольшая его часть может вызвать летальный исход. Несмотря на то, что она растет практически во всех лесах, встретить ее достаточно сложно.

Бледные поганки часто путают с шампиньонами и сыроежками.
А поскольку один такой гриб может легко отравить несколько взрослых человек, при малейших сомнениях подозрительный или сомнительный экземпляр лучше не класть в корзинку.

Красный мухомор. Очень красивый, с ярко-красной шляпкой, покрытой белыми пятнами.
Название происходит от старинного способа борьбы с мухами.
ядовит из-за содержащегося в нем алкалоида мускарина.

Сатанинский гриб (брр, и правда жуткий) – один из самых распространенных двойников белого гриба. Отличить его можно по светлой шляпке и ярко окрашенной в красный ножке (а ещё внутри он инопланетно синий).