Фруктовые путешествия. Он способен вас съесть

Здравствуй, флотилия! Мы продолжаем путешествовать по свету и "пробовать" различные фрукты. Как вы правильно догадались в прошлый раз, сегодня мы "дегустируем" ананас.

Ананас — это культура, которая не относится ни к деревьям, ни к фруктам, ни к ягодам или овощам. Он обладает способностью накапливать жидкость в листьях. Листья в длину могут вырасти до 60-80 см. А вот сам ананас может быть от 2 до 15 кг. Каждый год в мире собирают около 3 тонн! В Таиланде, Филиппинах, США и во множестве стран растет плод. Чтобы вырасти, ананасу понадобится почти год, а чтобы созреть — 3-4 месяца.

В ананасе есть:

-витамин С;
-витамины группы В (В1, В2, В6);
-калий, кальций, магний, марганец;
-клетчатка, бромелайн ,кальций и антиоксиданты.

В ананасах содержится очень интересное вещество – бромелаин. Оказавшись во рту едока, оно расщепляет белки, покрывающие живые ткани человеческого организма, и вызывает характерное жжение. С другой стороны, бромелаин может оказаться эффективен в борьбе против аутоиммунных заболеваний, вирусных инфекций, ожогов и рака молочной железы.

Мифы про ананас:

№1. Помогает для похудения. На самом деле нет ни одного продукта, который достаточно съесть — и жир начнёт сжигаться.

№2. Ананас противопоказан беременным. Если у вас есть аллергия ананас, то, конечно, его есть не стоит, если таких реакций нет, то никаких ограничений также нет.

№3. Он полезен в соке, консервах и цукатах. Выбирая ананасы в консервах, нужно читать состав, если в составе только ананас и лимонный сок, то продукт минимально обработан. Ананасы в собственном соку будут относиться к категории обработанных продуктов. Но учитывайте, что в таком ананасе из-за сиропа будут сахара, которые вам тоже нужно учесть. Кстати, ананас — ещё и отличный десерт. Он отлично сочетается с мясом, морепродуктами, салатами и десертами, и сам по ананас очень вкусная сладость.

Как правильно выбрать и где хранить ананас? Пять простых правил помогут вам выбрать вкусный и спелый ананас:

№1. Спелость ананаса при покупке можно определить, попробовав выдернуть листья из верхушки: они должны легко выдергиваться;

№2. Если есть потемнения, размягчения на поверхности плода то он испорчен;
наличие густых и плотных листьев говорит о сочном плоде;

№3. Когда плод созревает его цвет меняется от зелёного к коричневому, лучше выбрать что-то среднее; попробуйте немного надавить на плод, он должен быть слегка мягким и увесистым (тяжелее, чем ожидалось). И обязательно понюхайте ананас, он должен иметь сладковатый и спелый аромат.

На этом наш рассказ про ананас подходит к концу. С вами была газета "Буревестник", до новых встреч, флотилия! А теперь угадайте какой фрукт будет следующим:

Куратор рубрики - Мила Свиридова