10 кулинарных секретов наших бабушек

1. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока. Желток взбивается лучше, если добавить к нему сахар.
2. Пересоленный суп спасет рис. Заверните зёрна риса в марлевую ткань и опустите в суп, крупа вберёт излишки соли. Аналогичным образом можно исправить оплошность, опустив в кастрюлю с содержимым несколько очищенных сырых картофельных клубня.
3. Чтобы рис был рассыпчатым перед варкой замочите в холодной воде на 30 минут.
4. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
5. Лук потеряет горечь, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.
6. Чтобы яичница получилась пышной, необходимо добавить к яйцам две ложки холодной воды и хорошенько взбить.
7. Чтобы устранить горький вкус кофе, нужно добавить в напиток щепотку соли.
8. Чтобы молоко дольше оставалось свежим, добавьте в него щепотку соли.
9. Свежий хлеб можно с легкостью нарезать на тонкие ломтики, если предварительно опустить нож в кипяток на 1-2 минуты.
10. Чтобы освежить увядшую зелень, опустите ее в воду с небольшим количеством уксуса.