БУРГЕРЫ: Бекон и кимчи!

Готовим потрясающий бургер в стиле Shake Shack с двумя сложенными тонкими котлетками, толстым беконом, кимчи и острым домашним соусом.

Что нам нужно (на 4 бургера):

60 мл Sambal oelek (индонезийский соус чили)

50 мл майонеза

50 мл кетчупа

4 ломтика бекона (нарезанный толстым слоем)

500 гр говяжьего фарша (молотого)

Кошерная соль (желательно)

4 ломтика сыра

4 картофельных булочки (поджаренные)

250 мл кимчи из капусты (нарезанной, высушенной)

Начинаем готовить :-)

Шаг 1

В небольшой миске смешайте Sambal oelek с майонезом и кетчупом и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Зажгите гриль или разогрейте сковороду. Жарьте бекон на умеренном огне, переворачивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки, всего около 5 минут. Слейте на бумажные полотенца.

Шаг 3

Сформируйте из говядины восемь гамбургеров толщиной 7 мм и приправьте солью. Жарьте на сильном огне, переворачивая, до коричневого цвета, 1 минуту с каждой стороны. Сделайте 4 стопки по 2 гамбургера на гриле и выложите 1 столовую ложку приготовленного соуса на каждую стопку. Сверху выложите сыр, накройте крышкой и жарьте на сильном огне примерно 1 минуту, пока сыр не расплавится.

Шаг 4

Намажьте оставшийся приготовленный соус на нижние булочки. Сверху выложите гамбургеры, бекон и кимчи, закройте и подавайте.

Приятного аппетита!

Полезно: Секреты идеального бургера.

Специально для подписчиков «Вся Упаковка»