Варианты "спасения" и использования пересоленных помидор

Вот и закончилась переработка урожая. Наверняка многие накрутили огромное количество банок помидор и огурцов на зиму. И теперь только и ждут когда же уже можно будет открыть эти банки и полакомиться тем, что находится внутри.

Но иногда бывает так, что откроешь баночку и понимаешь, что помидоры в ней пересолены и есть их невозможно. _

Такое может случиться и у опытной хозяйки и даже, если все готовилось по проверенному рецепту. Потому что человеческий фактор никто не отменял. Всегда можно отвлечься и потом добавить дополнительную ложку соли или перелить уксус.

И в результате получить помидоры, которые невозможно есть. Что же делать в этом случае?

Для спасения пересоленные помидоры есть несколько решений:

1. Залить их томатным соком и оставить часа на 3.

Важно! Сок не должен быть солёным.

2. Пересоленные помидоры можно залить холодной водой и, меняя ее время от времени, продержать их те же 3 часа.

3. А можно подержать пересоленные помидоры в сиропе.

Для этого нужно положить 40 грамм сахара в литр кипячёной воды, размешать до полного растворения и залить полученным раствором помидоры.

Помидоры в этом растворе оставляем при комнатной температуре дней на 5 дней.

Но, все эти способы не смогут вам помочь, если нарушена целостность помидора. В этом случае такие помидоры стоит добавить в тушенные блюда или в супы или при приготовлении соуса.

В любом случае, пересоленные помидоры не стоит выкидывать, им всегда можно найти достойное применение.