7 вариантов замены творога, если его не нашлось в холодильнике

Существует огромное количество рецептов в которых используется творог. Это и выпечка: при этом как сладкая, так и не сладкая, это различные десерты, да даже при запекании, например, мяса тоже могут использовать творог. А ещё, конечно же, в наши любимые творожники и сырники также добавляется творог.

Но если у вас в холодильнике нет пачки творога, то его всегда можно заменить .

В этой статье как раз будут рассмотрены варианты замены творога в разных блюдах.

Итак,

1. Самый простой вариант замены, который наверняка найдется у многих в холодильнике - это смесь кефира и муки.

Для этого нужно смешать 5 столовых ложек муки и 100 мл кефира. На выходе получаем смесь, равную 100 граммам творога.

Кстати сказать, из такой смеси можно даже испечь сырники.

2. Ещё один простой вариант замены творога - это яичный белок.

В зависимости от рецепта, вы можете приготовить эти яичные белки в виде омлета или взять их сырыми.

В любом случае вкус будет отличаться от оригинала и к этому нужно быть готовыми.

3. А этот вариант замены просто для тех, кто не употребляет животную пишу. Потому что наверняка у них в холодильнике есть тофу и именно им можно легко заменить творог.

4. Творог можно заменить различными сливочными, мягкими сырами.

Конечно, они не передадут его зернистость, но там, где она не принципиальна, например, в выпечке это отличная замена.

5. Ещё один вариант замены, который есть у многих в холодильнике - это обычная сметана.

Чем больше жирность, тем лучше.

6. Творог можно заменить и сливками.

В этом случае, перед заменой, их стоит взбить.

7. А если вам нужен творог для не сладкой выпечке, то хороший вариант замены - сыр Сулугуни. Вот, правда, этот сыр есть не у всех.

Если же вы хотите использовать в вашем рецепте творог и только творог, то вы можете его приготовить сами, например из молока и кефира.

Для этого вам нужно нагреть 1 литр молока почти до кипения, выключить огонь, а потом добавить в него 1 литр кефира и перемешать. После того, как эта смесь остынет, вам следует откинуть ее на марлю.