Готовим вместе: «Кокосовая гречка»
Друзья, сегодня у нас для вас необычное блюдо. Гречка- но, не простая. Такую Вы точно не пробовали! Только представьте: гречка, кокосовое молочко, ароматные специи, кешью, шпинат…Скажем честно, немного переживали о результате, но оказалось в итоге очень в к у с н о!!! А еще невероятно полезно!!! Так что не забудьте сохранить себе в закладки этот супер ценный и оригинальный рецепт.
Для приготовления понадобится:
гречка - 200г
кокосовое молоко* - 200мл
кешью - 100г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 средних зубчика
имбирь свежий - 1 ст. ложка
соевый соус - 2 ст. ложки
кориандр (молотый) - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
вода - 150 мл
шпинат свежий** - горсть
*можно увеличить объем, если хотите получить больше вкусного соуса
** в качестве альтернативы подойдет салат романо или листья кейла.
- Промойте гречку, положите ее в сковороду и начните прогревать постоянно помешивая. Как только выпарится вода добавьте кешью.
- После того, как орехи и крупа хорошо прогреются и начнут немного менять цвет добавьте кокосовое молоко и воду. Хорошо перемешайте, поставьте на медленный огонь минут на 10 и обязательно накройте крышкой.
- В это время подготовьте специи. Лук необходимо мелко порезать, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Перемешайте их с оставшимися специями и добавьте к блюду.
- После этого нужно добавить порезанные соломкой листья шпината, еще раз перемешать, выключить плиту, накрыть крышкой и оставить блюдо еще минут на 10.
Готовится быстро. Получается вкусно, необычно и очень питательно.
В данном рецепте мы использовали:
Источник железа, клетчатки, трудноусваиваемых углеводов и протеина- что особенно важно, для спортсменов и людей следящих за своим весом.
Добавление кешью, делает это блюдо более питательным, а его сливочный ореховый вкус прекрасно оттеняют сладость кокосового молока.