Подарить вкус искусства
В рамках рубрики «Творческая лаборатория» мы знакомим читателей с людьми, которые находят время для творчества, развивают свои способности и превращают увлечение в настоящее искусство.
Сегодня наша героиня — Светлана Иванова, экономист и инспектор по кадрам ГАУЗ «Стоматологическая поликлиника № 8». А также активная участница общественных проектов. В 2023 году Светлана Павловна стала участницей фестиваля «Мир женщины — здоровье», который проходил в рамках федерального проекта «Здоровое будущее» и корпоративной программы укрепления здоровья «Здоровье на рабочем месте». В 2026 году представила свое увлечение на Всероссийском конкурсе «ПрофЛеди-2026» в номинации «Леди Увлечение». Уже шесть лет она создает необычные гастрономические композиции.
Новая страница творческой истории Светланы Павловны началась с фотографии съедобного букета, после которой она решила попробовать создать такой подарок своими руками.
– Светлана Павловна, давайте познакомимся! Расскажите, пожалуйста, вкратце: кто вы по профессии, о месте работы, семье и увлечениях.
– Я экономист и инспектор по кадрам по совместительству в ГАУЗ «Стоматологическая поликлиника № 8». В поликлинике работаю уже 9 лет, а в медицине – 14 лет.
Я закончила ВолГУ по специальности «Менеджмент» с красным дипломом, затем прошла переподготовку по специальностям «Экономист» и «Кадровое дело».
У меня замечательная семья – любящий муж и два сыночка, им 5 и 11 лет.
Я очень творческий человек, мне очень нравится красота, созданная своими руками.
– Ваша основная работа связана с цифрами, документами, медициной. А фуд-флористика – это цвет, форма, композиция и творчество. Как в вашей жизни появилось это необычное увлечение и как вы учились создавать такие композиции?
– Однажды я увидела фотографию букетов из продуктов и решила попробовать. Сначала не очень получалось, потому что в этом деле я полностью самоучка. Только благодаря поддержке родных и коллег я собирала букеты ещё и ещё, доводя результат до совершенства.
– Из каких продуктов вы создаете букеты?
– Для съедобных букетов годится буквально все: от сочной клубники и конфет до ароматных сыров и колбасок. В моих руках они превращаются в настоящее произведение искусства – съедобный букет.
«Это искусство, которое потом можно съесть» - так я шучу, когда друзья в очередной раз застывают в изумлении перед моими работами.
– Есть ли композиция, которой вы особенно гордитесь? Расскажите о ней.
– Есть несколько огромных и очень сложных букетов, которыми я особенно горжусь. На их создание было потрачено много часов.
– Думаю, такой вопрос хотели бы задать многие: можно научиться такому творчеству и какими навыками, чертами характера нужно для этого обладать?
– Научиться этому делу может каждый. Главное – терпение, усидчивость и желание творить красоту и видеть ее во всем, как я.
– Что фуд-флористика дала вам лично?
– Фуд-флористика научила меня видеть красоту в обычных продуктах и дарить ее другим. Это не просто хобби – это способ выразить себя, поделиться теплом и сделать мир чуть вкуснее и ярче.
Даже после напряженного рабочего дня пара часов за сборкой букета заряжает энергией и напоминает: творчество доступно каждому, нужно только начать!
Фуд-флористика дала мне возможность понять, что я могу делать что-то особенное, радовать людей своим творчеством. А их счастливые глаза, а иногда даже слезы счастья — лучшая награда.
– Если бы Светлана Павловна решила создать букет, который рассказывает о ней самой, из чего бы он состоял? Каким бы он был?
– Букет, который рассказывает обо мне… Был бы вихрем из всевозможных продуктов и цветов, большой и красивый!
