Чайхана́ — душа Востока
Чай в Средней Азии
Культура и правила чаепития. Местные чайные традиции и обычаи
Чайхана́ (перс. چایخانه) — чайная и столовая в Средней Азии, Азербайджане, Афганистане, Турции, Крыму и Иране. В среднеазиатской чайхане также можно плотно пообедать, в азербайджанской же подаётся только чай. К чаю предлагаются различные сладости, конфеты. Читать далее
Чай в Средней Азии - это нечто большее, чем просто напиток, который утоляет жажду. Это «предмет» первой необходимости! Чаем открывается и завершается любая трапеза, чаем встречают гостей, в течение дня и в перерывах между приемами пищи чай может подаваться как «отдельное блюдо», и каждый раз он обязательно заваривается свежий. «Заварить один раз, густо и на целую неделю, добавляя только кипятка» - это не про Среднюю Азию, здесь просто не понимают, КАК можно так жить. Читать далее
Секреты узбекской чайной церемонии. В каждой стране есть свои чайные традиции. А в Узбекистане - это особая культура.
Чайные традиции казахского народа «Если пиала горячего напитка обожгла только тело, значит, вы пили воду. Ибо чай согревает и душу»…
Чайные традиции Таджикистана: чай надо пить с наслаждением, смакуя каждый его глоток…
Туркменистан: Чай - лекарство и вдохновение
Поиграем?! А давайте-ка устроим сами себе необычное чаепитие!
Посмотреть/найти наши чайные рецепты | сладости и десерты к чаю
Поделиться своими комментариями и пожеланиями/идеями — можно тут
Пригласить на чашечку чая в онлайн кафе и пообщаться — можно тут
Добавить свой рецепт с хештегом #ЧайханаЧай — можно тут
Поиграть с детьми и раскрасить чайную посуду — можно тут
Пару анекдотов: Восточная чайхана, к посетителю подбегает мальчик:
— Дядя Ахмед, вас ждет дядя Али.
— Спасибо, Пейджер-джан.
У Ходжи Насреддина спрашивают:
- Почему ты развелся с женой?
- Житья не стало, загоняла пуще, чем я своего ишака.
На производстве вкалывай, дома вкалывай: принеси, вынеси, постирай, подмети, переставь. Ни газеты почитать, ни телевизор смотреть, про чайхану вообще забыл.
- Как будто ты своего ишака не гоняешь?
- Да, но я его хоть кормлю.
Подборка: Чайные традиции мира. Как пьют чай в разных странах?
Чайхана – душа Востока | Церемониал: как пьют чай в разных странах?