Зима — пора, во время которой особенно хочется отдыхать с горячим напитком в руках, за любимой книгой или сериалом. А чтобы такие вечера не казались рутиной, предлагаем вам лучшие рецепты напитков, которые можно сделать в домашних условиях.
Уверены, придя домой после тяжелого учебного или рабочего дня, вы думаете, чем бы себя побаловать. Помимо вкусного ужина, хочется насладиться ароматным согревающим напитком. Именно поэтому мы собрали несколько рецептов, приготовление которых не составит труда.
Зимний ягодный чай каркаде
Вам понадобятся: 500 мл чая каркаде, по горсти свежих или замороженных ягод по вкусу (малина, клубника, смородина, ежевика, вишня), немного мяты (можно сушеной), 3 ст. л. сахара, лимон и мед по вкусу. Приготовление: ягоды размять с сахаром и мятой, добавить горячий чай и перемешать. Дать напитку немного настояться, процедить и разлить по чашкам. Можно добавить лимон или мед по вкусу.
Безалкогольный яблочный сидр
Вам понадобятся: 2 л яблочного сока (желательно свежевыжатого), 1 апельсин, 1 груша, 1 лимон, 1 палочка корицы, кусочек свежего имбиря, немного гвоздики. Приготовление: яблочный сок доведите до кипения. Нарежьте фрукты и отправьте их в кипящий яблочный сок. Добавьте специи и тертый имбирь. Проварите напиток 5-10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.
Горячий шоколад с медом и корицей
Возьмите: 500 мл молока, 100 г темного шоколада, 4 ст. л. меда, 3 ст. л. сахара, 1 палочку корицы, 1 ч. л. ванильного экстрата, взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию.Приготовление: смешайте молоко, мед, сахар и корицу и поставьте на слабый огонь. Измельчите шоколад и добавьте его в молочную смесь. Уберите корицу после растворения шоколада, доведите до кипения и снимите с огня. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.
Безалкогольный глинтвейн
Вам понадобятся: 3 стакана виноградного сока, ½ стакана воды, по 2 ст. л. цедры апельсина и лимона, ½ яблока, ½ ч. л. гвоздики, 1 палочка корицы, щепотка кардамона. Приготовление: соединить все ингредиенты в кастрюле, перемешать. Подогреть напиток на слабом огне, не доводя до кипения. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.
Пряный чай-латте
Вам понадобятся: 2 ст. л. черного чая, 3 стакана воды, 2,5 стакана молока, 1-2 ст. л. сахара, по ¼ ч. л. гвоздики и сухого имбиря, 2 шт. кардамона, щепотка мускатного ореха. Приготовление: заварите черный чай в 2 ст. кипятка и дайте ему немного настояться. Перелейте чай в кастрюлю, добавьте сахар, молоко и специи. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Налейте чай во френ-пресс или отфильтруйте специи с помощью ситечка.
Клюквенный пунш
Вам понадобятся: 100 г клюквы, 100 мл клюквенного сока, 500 мл апельсинового сока, 500 мл яблочного сока, сок 1 лайма, ломтики апельсина и лайма. Приготовление: смешайте клюквенный, лаймовый и яблочный соки, нагрейте на огне, не доводя до кипения. Положите на дно стакана немного клюквы, немного ломтиков цитрусовых. Залейте теплым соком и наслаждайтесь.
Имбирно-медовый сбитень
Вам понадобятся: 500 мл воды, 3 ст. л. меда, 1/3 ч. л. имбиря, ½ лимона, ½ ч. л. мяты, немного корицы и гвоздики по вкусу. Приготовление: натереть цедру и выжать сок из половинки лимона. Довести воду до кипения и снять с огня. Добавить пряности, сок, цедру лимона и мед и перемешать. Накрыть крышкой или перелить в термос и настаивать напиток в течение 30 минут, перед употреблением процедить.
Пряный эгг-ног
Вам понадобятся: 2 стакана молока, ¼ стакана сгущенного молока, 4 яичных желтка, ½ стакана сахара, щепотка гвоздики, ¼ ч. л. молотой корицы, взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех - по вкусу. Приготовление: смешайте молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко в небольшой кастрюле. Разогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения. В средней миске взбейте миксером или вручную желтки с сахаром. Аккуратно по 1 ст. ложке вливайте молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния. Влейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогрейте на слабом огне и подержите 3-5 минут, пока не загустеет. Добавьте немного ванильного экстракта, разлейте по стаканам, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.
