Вагон-ресторан как часть путешествия: гастрономические поезда мира

Иногда билет покупают не только ради маршрута. В лучших туристических поездах ужин становится самостоятельной причиной отправиться в путь.

Вагон впечатлений: что подают в туристических поездах мира

В туристических поездах можно не только путешествовать с комфортом, но и совершать гастрономические открытия. «РБК Вино» выбрал несколько живописных маршрутов в разных странах мира, включая Россию, и заглянул в меню вагонов-ресторанов.

▪ Venice Simplon-Orient-Express (Франция—Италия) — культовый поезд в стиле 1920-х с персональными батлерами. Меню от шефа Жана Имбера включает лобстера, тюрбо в соусе «Шампань» с икрой, телячью отбивную с соусом из лисичек. Вечер можно завершить коктейлем в баре «3674» под живую музыку. Билет на одну ночь — около €5 000.

▪ Britannic Explorer (Великобритания) — поезд компании Belmond, курсирующий по живописным уголкам Англии. Меню разрабатывает Саймон Роган (3* Michelin), предлагая сезонные британские блюда. В баре подают редкие джины и крафтовое пиво. Билет — от £6 300.

▪ Transcantabrico Train (Испания) — восьмидневное путешествие вдоль Атлантики с остановками в Сан-Себастьяне, Овьедо, Бильбао и других городах. Вагон-ресторан предлагает гастрономические специалитеты Галисии, Астурии и Страны Басков. Цена билета — от €16 000.

▪ The Ghan (Австралия) — маршрут через пустыни Австралии, символом которого стал верблюд. В ресторане подают блюда из фермерских продуктов и премиальные австралийские вина. Билет — от $3 125.

▪ Napa Valley Wine Train (США) — исторический «винный поезд» по винодельням Калифорнии. Пассажиры посещают Grgich Hills, пробуют вина Far Niente и Opus One. Тур с ланчем и дегустацией 11 вин — $475, стандартный маршрут — от $195.

Туристические поезда РЖД охватывают более 90 маршрутов по стране. Меню включает традиционные блюда регионов.

Например, в поезде «В Дивеево» (Москва—Арзамас—Муром) подают гречневую кашу по-старорусски, муромский калач и узвар.

В «Малахите» (Москва—Казань—Екатеринбург) предлагают пельмени по-уральски и азу по-татарски.

В «Байкальском экспрессе» (Иркутск—Байкал) можно попробовать бурятский плов, уху из сига и запеченного омуля.

В гастрономическом поезде «К виноградникам у моря» пассажиры посещают винодельни «Фанагория», «Абрау-Дюрсо», Chateau Pinot и дегустируют российские вина. Во всех туристических поездах действует единая винная карта с российскими винами, но налить бокал можно только в вагоне-ресторане или вагоне-бистро.

Какой маршрут вы выбрали бы ради гастрономического опыта? Напишите в комментариях и подпишитесь на сообщество — будем разбирать лучшие идеи мировой индустрии гостеприимства.

#гастрономическийтуризм #туристическиепоезда #гостеприимство #ресторанныйбизнес #fnb #викторияершова #путешествия