Сибирский деликатес

Сегодня, 3 августа, отмечается Международный день арбуза. Наша читательница Надежда Губина поделилась воспоминаниями об этом символе лета. Предлагаем и вам ознакомиться с ними.

- В 90-е мы, как и многие другие семьи, каждый год по весне сажали огромные плантации картофеля – соток 25-30. Картошка была основной составляющей нашего рациона. И не только нашего. Ею кормили свиней, коров, давали курам.
Весной мы с мамой, папой, бабушкой, дедушкой и братом выезжали на посадку «второго хлеба». Картофельное поле своим размером и объемом работы нам, детям, внушало ужас. И всякий раз, чтобы как-то подсластить пилюлю, ровно посередине этого поля мама делала своеобразную грядку-границу сантиметров 50 шириной - здесь высаживались семечки арбузов.
В Сибири того времени нельзя было свободно купить южные плоды, когда тебе заблагорассудится, и арбузы были для нас настоящим летним деликатесом. Их любили и дети, и взрослые. Они вырастали довольно крупными, конечно, меньше тех, что сегодня в свободном доступе лежат на рыночных прилавках и в магазинах, но такими же сладкими и вкусными.
Все лето они впитывали солнечное тепло, набирались сил, созревали. А в сентябре начинался сбор урожая. Мы дружно выезжали копать картошку, ради этого даже разрешалось пропустить школу, что в нашей семье было доказательством крайней важности дела.
Это была физически трудная, а для детей еще и ужасно скучная работа. Под палящими лучами осеннего солнца рыхлили землю, не пропуская ни единого клубня. Приезжали, как правило, рано утром, а уезжали затемно. И в этом однообразии испачканных землей клубней, железных ведер, копарулек и мешков, таким восторгом оказывалась заветная грядка посередине картофельного поля. Когда даже у взрослых силы казалось были на исходе, вдруг в нескольких шагах впереди появлялись они – арбузы. И так хотелось скорее отведать их, что работа вдруг начинала кипеть слаженнее и бодрее, как будто кто-то забирал всеобщую усталость.
Эта живительная грядка, как родник в пустыне, помогала уставшим людям, давала необходимый заряд энергии для окончания трудной работы.
Кстати, арбузные корки не выбрасывали. Мы с братом складывали их в отдельный мешок и увозили домой, чтобы потом кататься на них, как на лыжах, по асфальту. Они, конечно, очень быстро стирались, но успевали доставить нам несколько незабываемо веселых минут.