Всё как у людей
Эту коктейльную карту мы посвятили нашему с вами дому в самом широком смысле этого слова. Будь то панелька в одном из районов города или тихий уютный дом у бабушки в деревне, купе поезда или забитый автобус, вечер у костра в кругу близких друзей или Новый год в окружении семьи.
В каждом напитке вы найдёте частичку себя и заново испытаете эмоции от давно позабытых событий. Где-то это будет светлая ностальгическая грусть, где-то неподдельная детская радость, а где-то и хтонь, падающая тяжёлый пуховым одеялом на плечи.
«Всё как у людей» — это не про исключительность. Это про общность. Про то, что мы все родом из одного двора, даже если дворы были разными. Эта коктейльная карта про каждого из нас и культурный код, сформированный нашим домом.
ПРАЗДНИЧНЫЙ СЕРВИЗСостав: Дистиллят из пало-санто, мандариновый джин «Ginster», кордиал ананас-шафран , померанцевая вода
«Новый год. Время обещаний и веры в то, что с утра всё начнётся заново, станет лучше и счастливее»
В новогоднюю ночь мы оставляем за порогом тяжесть уходящего года и накрываем на стол в предвкушении чуда. Мандарин связывает мгновения прошлого и надежды будущего в одну хрупкую субстанцию. Каждый глоток из хрустального сервиза — вера в то, что с утра все обещания сбудутся, и больше не нужно ждать «особого случая».
Это и есть наш главный тост — за перезагрузку, засервированную по высшему разряду
МУЗЫКА ПАНЕЛЕКСостав: Джин «Ginster London Dry», кактус, амаро, виноградный тоник
* — объём напитка с учётом льда
«Не убывают ли люди в чувстве своей жизни, когда прибывают постройки? Дом человек построит, а сам расстроится. Кто жить тогда будет?»
Мы живём в мире, где постройки прибывают, а люди всё больше убывают в понимании собственной жизни. Мы строим, чтобы защититься, но загоняем себя в клетку.
«Музыка панелек» звучит в такт дождю по крышам, в разговорах между пятым и шестым этажом, в звоне бокалов за столом, в голосах, доносящихся из открытой форточки, в тихом отзвуке бетона. И пока есть этот звук — есть жизнь.
ГДЕ НОЧУЕТ СОЛНЦЕ?Состав: Джин «Ginster Foxberry Infused», клевер, хризантема, шалфей, содовая из земляники, парфюм с ароматом выпечки
* — объём напитка с учётом льда
«Я и так счастливый был, а теперь в два раза счастливей стану!»
В детстве мы знали одну маленькую тайну: каждый вечер солнце ложится спать у бабушки в саду. Прячется между грядок, зарывается в тёплую землю у крыльца, застревает в малиновых кустах, чтобы утром снова взобраться по стеблю подсолнуха и маленьким лучиком щекотать сонный нос.
СЧАСТЛИВЫЙ БИЛЕТСостав: Пломбирный джин «Ginster», жасмин, пандан, корень таро, крем-сода, кокос, парфюм из пало-санто
*390мл — со льдом, 160мл — безо льда
«А мир будет прекрасен, счастлив и светел,
Главное, чтобы совпали суммы чисел на билете»
Вот он бумажный квадратик, по которому можно узнать судьбу. Сложи первую половину цифр, потом — вторую и сравни. Суммы равны? Загадывай желание! Оно обязательно сбудется!
Бумажные билеты давно сменились чеками и пластиковыми картами, но мы всё ещё ищем свои счастливые цифры. В датах, в номерах домов и в одинаковых комбинациях на часах. С детства в нас остаётся вера, что где-то там в цифровом хаосе прячется порядок, который улыбнётся именно нам.
РИСУНКИ НА АСФАЛЬТЕСостав: Арбузная водка, домашний сироп баббл гам, гранатовая содовая
* — объём напитка с учётом льда
«Если человеку мешает жить только ореховая скорлупа, попавшая в ботинок, он может считать себя счастливым»
Весь мир умещался раньше на асфальте, разрисованном квадратами для классиков, украшенном кривыми солнышками и радугой. Мы были архитекторами, визажистами, волшебниками, и всё благодаря пачке мелков, которые мама купила в ларьке.
«Рисунки на асфальте» — это протест против серьёзности, разрешение себе стать счастливым по мелочам, как в детстве. От того, что зажила коленка, от классного жука на траве и от сохранившегося после дождя рисунка.
ЗА ГАРАЖАМИСостав: Джин «Ginster London Dry», алоэ, зелёный горошек, щавель, пена из базилика и ментола
«А какой смысл покупать машину, чтобы разъезжать по асфальту? Там, где асфальт, ничего интересного, а где интересно, там нет асфальта»
Там, где кончался асфальт, начиналась жизнь. И жизнь эта была непредсказуемой. Трава по пояс, ржавые железяки, осколки кирпичей и странные тропы.
Мы взбирались на крыши гаражей, перепрыгивали с одной на другую и дрались на ветках, которые казались мечами. Кооператив был целым городом с неизведанными локациями и опасностью в виде хозяина гаража. Интересно там, где нога в гудроне, коленка в зелёнке, где мама кричит с балкона, а ты прячешься за железным гаражом с номером 23, потому что не наигрался.
ПЕСНИ У КОСТРАСостав: Дистиллят из корней аира и ревеня, копчёный изюм, сычуаньский перец, вишня, корица, дымный парфюм (подаётся с вареньем из шишек)
* — объём напитка с учётом льда
«Коли веришь, — есть; не веришь, — нет… Во что веришь, то и есть…»
Детские лагеря, студенческие активы и другие лесные вылазки, о которых захочется поведать внукам. Мы сидели на брёвнах, перепачканных смолой, пили горячий чай из жестяной кружки, пели песни и наблюдали за пламенем. Костёр не делил людей вокруг на своих и чужих, а гитара объединяла всех в один голос. Мы верили, что эти вечера не кончатся, и тот, кто сидит рядом, останется с тобой навсегда. А пока костёр горит, пусть так и будет.
КУПЕСостав: Анисовая водка «Балчуг XVIв.» на сумахе, ликёр из халвы и лесного ореха, кордиал из чая, инжира и солода
* — объём напитка с учётом льда
«Думай позитивно, стакан всегда наполовину полон, всегда. Чувствуй хорошее, плохого не существует, между «нет» и «да» выбор только «да»»
Купе — пространство, где не бывает случайных попутчиков. Даже чужие люди становятся частью твоей истории. Вот дядька, который рассказывал анекдоты до утра, а эта бабушка угостила тебя голодного пирожком, или девушка, с которой ты восемь часов переглядывался, но так и не решился заговорить.
А помнишь поездки с друзьями? Когда вагон разрывался от смеха и карточных войн, когда гитарный бой и чужой храп сливались в унисон, и роллтон казался деликатесом.
Каждый раз, когда поезд трогался, нам казалось, что мы едем навстречу чему-то новому и очень важному.
ПОД ДОЖДЁМСостав: Джин с ментолом и лемонграссом, содовая из саган-дайля и зелёного яблока, тинктура из листьев каффирского лайма
* — объём напитка с учётом льда
«Я прижимаю ухо к твоей спине
И слушаю стук твоего сердца,
Оно так красиво стучит,
Как будто в оазисе хлопает дверца»
Дождь начался внезапно. Как это всегда и бывает в августе — ярко светит солнце, а через минуту небо уже хмурится, и на асфальт падают первые капли. Мы остановились посередине двора, под старой липой, которая уже давно не спасала от воды. Ты смеялась, будто дождь был долгожданным подарком, а я молча смотрел на твои мокрые ресницы. В тот момент я понял, что не хочу быть нигде, кроме как здесь — с тобой под этим дождём.
ПЕРЕУЧЁТСостав: Грушевая водка, домашний ликёр на основе вина, трав, специй и корений, грейпфрут
*390мл — со льдом, 160мл — безо льда
«Хотели как лучше, а получилось как всегда»
Ларёк — там можно было купить вообще всё. Наклейки с Winks, пульки для пистолета, жвачки с татуировками, фишки с Покемонами, чупа-чупсы со свистком и «Кириешки». Именно около такого ларька случился наш первый взрослый шаг — алкоголь. Мы морщились, давились, но пили, потому что тот самый невнятный запах пива казался свободой. Это был наш портал в большую жизнь. Стоит сказать спасибо этой железной будке на углу за то, что научила считать. И не только деньги, а ещё – сколько нужно купить, чтобы хватило всем.
ТВОЯ ЧЁРНАЯ КАССЕТАСостав: Дистиллят из лимонного пирога, орхидея, майоран, василёк, лаванда
«Я люблю эту жизнь, но боюсь жить её,
Я закрыт, как тугая щеколда.
Я боюсь, я боюсь, но, боюсь, бытиё — это страха сплошная щекотка»
Без коробки, без этикетки и без подписи. Она лежала в дальнем углу ящика — чёрный прямоугольник с двумя отверстиями, куда удивительно идеально подходил карандаш. На такой кассете могло оказаться всё, что угодно. Твой утренник в садике, где ты сбивчиво читаешь стишок про зайчика. Переписанный с телевизора сериал на десять сезонов. Или что-то, что заставило родителей упрятать от тебя кассету подальше.
Тогда ты так и не узнал, что на ней. А чёрный прямоугольник остался немым свидетелем твоего страха перед неизвестным.
ГВОЗДИСостав: Джин «Ginster Cola», домашний амаро, татарский травяной ликёр, парфюм из чёрного кардамона (подаётся с крем-брюле)
*200мл — со льдом, 120мл — безо льда
«Даже у чуда
есть сроки годности,
Если нетрудно —
Выключи новости.
Я тебе расскажу,
Как провёл этот год —
Почти как и мечтал,
Только наоборот»
Каждый из нас ждал чуда. Но оно имеет свой срок годности. Если не взять вовремя, то пропадёт. Мы опоздали? Или взяли, но не то. Мечтали о мире, а получили тишину в новостях, которые сами же и выключили.
И всё это — не плохо, просто иначе. Просто таков итог.