Семейная пасека «Свой мёд»
«Пчеловодство у нас сдохло»
О тех, кто его воскрешает. И о том, как выбрать правильный мед
Проект «Свой мед» - это сеть магазинов розничной торговли. А еще пасека и собственное налаженное производство меда и других продуктов, связанных с ним.
Управляет делом семья Москвиных – муж с женой Артем и Дарья.
«Собственная пасека – это достаточно трудоемкая история, – рассказывает Артем Москвин. – Помимо ульев, нужен еще и механизированный парк, который позволит эти ульи перевозить. А из-за того, что в селах у нас дороги плохие, – техника должна быть мощной».
Будни пчеловода
Летняя пора коротка. Потому делать нужно все быстро. Ночью, пока пчелы спят, грузим ульи и вывозим их в поле. Пчелы собирают нектар на поле, пока то не отцветет. Потом пчел перевозят в ульях на другое поле. В таком режиме постоянных переездов с поля на поле проходит все лето. Расстояния переездов колеблются от 15 до 600 км.
За лето удается собрать достаточно меда, чтобы продавать его весь предстоящий год до следующего летнего сезона.
Семейная пасека «Свой мед» участвует в проекте «Помогаем детям». С каждого проданного товара часть суммы перечисляется благотворительному центру «Радуга»для помощи тяжелобольным детям
Кому-то из малышей нужна терапия, кому-то дорогое лекарство, а кто-то нуждается в кислороде, потому что самостоятельно дышать ребенок уже не может. Суммы, перечисляемые предпринимателями центру "Радуга", спасают детские жизни и оберегают родителей от самого страшного горя в жизни…
А поле – оно чье?
Поля всегда имеют владельца. Без разрешения собственника ни один пчеловод не сможет разместить на поле свои ульи.
«Всегда нужно договариваться с владельцем, – говорит Артем Москвин. – А дальше может быть по-разному. Могут попросить плату, за то что ты поставил свои ульи на поле. Что, конечно, грубо и некрасиво. Когда пчелы опыляют поле, его урожайность повышается. Следовательно, повышается и благосостояние фермера, который владеет полем. Другой путь более цивильный – владельцы просто позволяют ставить ульи, так как осознают выгоду от опыления».
Где брать пчел?
Пчелы, как и все животные, участвующие в сельском хозяйстве, имеют породы. И только породистые пчелы дают мед в нужном количестве и нужного качества. Все эти породы идут из Европы.
Привозится либо матка, от которой пчеловод делает отводки и затем других маток. Либо покупают готовые пчелопакеты, где присутствует матка и пчелы. Артем Москвин предпочитает идти обоими путями – покупает как отдельно маток, так и пчелопакеты. Таким образом увеличивает пасеку.
Как в Омске открыть свое дело?
https://www.youtube.com/watch?v=K-uES4AS2Mw
Артем Москвин по образованию инженер-строитель. И в пчеловодстве совершенно случайно.
Правило успеха от Артема Москвина: ПРОСТО НАЧНИ!
«Сначала, – рассказывает Артем, - у нас не было никакого помещения. Продавали мед через интернет с помощью группы в социальных сетях. Цеха не было тоже. Был дом в деревне. Так и вели дело – немного добывали, немного продавали».
Будучи успешных инженером, Артем скопил достаточно денег, чтобы открыть свое дело.
«Но я объективно понимаю, что, если бы не помощь государства, мы бы не смогли развить это дело в том объеме, в каком оно есть сейчас, спустя 7 лет. С помощью государственных грантов для бизнеса мы закупали качественное оборудование. Всю прибыль вкладывали в развитие дела. Ну и рост пасеки идет стремительно. Каждый год почти в два раза».
Немного неинтересных правовых и экономических тонкостей, которые вы можете спокойно пропустить
(но если вы все-таки прочтете, нам будет приятно, а вам - полезно)
Пчеловодство в России не развито. Нет ни правовой базы, ни регламента экономических отношений между фермерами и пасечниками.
«Какое-то время назад, – говорит Артем Москвин, - пчеловодство у нас сдохло. Крупных пчеловодов не осталось. Не осталось даже нормального оборудования. Только с недавнего времени начало развиваться производство, которое обеспечивает нас необходимой техникой.
Ниша, казалось бы, не занята. Но у нас нет научных разработок. Поэтому нет ни техники, ни технологий.
В пчеловодстве не разработаны никакие модели построения бизнеса. В животноводстве эти модели есть. Грубо говоря, можно заплатить 10 млн, и специалисты наладят тебе все производство от и до – с рассчитанными доходами и убытками. В пчеловодстве такой ясности нет. Затраты нужны огромные. Гарантий никаких».
В прошлом году Артем Москвин со своими партнерами создали сообщество пчеловодов. В Минсельхозе они пролоббировали инициативу по внесению пчеловодства в список тех отраслей хозяйства, которым нужна финансовая поддержка от государства. До этого времени пчеловодства в этом списке не было, так как не было самих пчеловодов, которые открыто себя представляли. Все находились в теневом сегменте.
Омский абсурд
«На Алтае, – рассказывает Артем Москвин, - фермеры платили нам за то, что мы поставим свои ульи на их полях подсолнечника. Опыление пчелами повышает урожайность почти на 30% - это миллионы прибыли. В любом бизнесе повысить эффективность на треть – это мечта. В Омске же требуют деньги с нас, пчеловодов. Это абсурд. Люди совершенно не понимают выгоды, которую им принесут наши пчелы, прилетев к ним на поле».
Перепродажа меда – очень прибыльный бизнес. Кочующие ярмарки – выгодное дело. Одна из причин, правда, в том, что часто там можно встретить мед, к которому пчелы не имели никакого отношения.
Семейная пасека «Свой мед» участвует в проекте «Помогаем детям». С каждого проданного товара часть суммы перечисляется благотворительному центру «Радуга»для помощи тяжелобольным детям
Как выбрать хороший мед?
Есть лишь два способа.
Органолептически. То есть знать, каким мед определенного сорта должен быть на вкус, цвет и запах.
Или же покупать мед у проверенного пасечника, которому доверяешь.
«Проверить мед как-то на подлинность – невозможно. Растирать, нагревать, фильтровать – это смешно. Все эти конспирологические способы из интернета не работают. В Китае есть крупнейшая в мире лаборатория по имитации меда. В США есть крупнейшая в мире лаборатория по проверке меда на подлинность. И они соревнуются друг с другом. И представьте – приходит человек и говорит, что сейчас капнет в мед йода и определит его подлинность. Ну это смешно. Целые исследовательские группы годами работают над этим. Манипулируют буквально атомами. В общем, в домашних условиях фальсификат не определить».
У кого брать? У дедушки или у промышленника?
Нам кажется, что мед – это что-то крафтовое, дедушкино. На самом деле в медовом бизнесе крутятся огромные деньги. И мед давно стал масштабным бизнесом.
Удивительно, но безопасней покупать мед у промышленных пасечников, чем у дедушки, у которого два своих родных и дорогих улья. Дело все в антибиотиках.
Пчел периодически следует лечить. Лечат все – от мелкого торговца до обезличенного промышленника. В промышленном пчеловодстве антибиотики попадают только в гнездовые рамки улья, тогда как медовые рамки защищены от попадания препаратов. Обеспечивается это специальным устройством улья. Из гнездовых рамок мед не берется никогда. Контроль качества попросту не пропустит такой мед. «Дедушка» же качает мед из всего улья, не разбирая, где рамки гнездовые, а где медовые, и присутствует ли в меде антибиотик.
Компания «Свой мед» занимается производством и переработкой меда.
В ассортименте магазина, наряду с натуральным медом, есть:
- крем-мед (мед с различными добавками: шоколад, курага, мята и пр.)
- перга (гранулы, похожие на соты; пчелы используют пергу для вскармливания потомства, так как в ней есть множество микроэлементов; употребляют в еду в терапевтических целях)
- иван-чай (сбор делают сами; впоследствии смешивают иван-чай с другими травами, создавая уникальные вкусовые букеты)
- мыло с добавлением меда, полыни, корицы и специй
А также прополис (пчелиный клей), цельные соты, урбеч (паста из семян растений) и варенье из сосновых шишек.
Семейная пасека «Свой мед» участвует в проекте «Помогаем детям». С каждого проданного товара часть суммы перечисляется благотворительному центру «Радуга»для помощи тяжелобольным детям.
Мы призываем всех предпринимателей поучаствовать в судьбе тяжелобольных детей. Любая компания может стать нашим партнером и другом. Проект «Помогаем детям» — важный этап в создании лучшего будущего.
Помогите тяжелобольным детям стать счастливыми. Отправьте СМС на номер 3434 со словом РАДУГА и суммой пожертвования
например РАДУГА 200