«Еда, как лекарство при ДЦП»

Остановимся на некоторых симптомах детского церебрального паралича, которые сильно влияют на пищевой статус и являются причинами множественных дефицитов:
• мышечная слабость, спастичность;
• задержка и/или угасание примитивных рефлексов;
• задержка или нарушение развития реакций поддержания позы;
• состояния, при которых мозг как будто не может определить, в каком положении находится конечность и тело;
• нарушение целенаправленных движений и действий;
• судорожные приступы.

Все эти проявления мешают ребёнку осуществлять базовые функции: самостоятельно есть, качественно пережёвывать, глотать и переваривать пищу. Из-за ограниченной двигательной активности также страдает перистальтика* ЖКТ, что проявляется склонностью к запорам, отсутствием аппетита и дефицитом массы тела.

Также дети с ДЦП зачастую страдают от дефицита витаминов и минеральных веществ. При выборе способа питания и консистенции рациона нужно учитывать, насколько у ребёнка выражены проблемы с глотанием, жевательными рефлексами, мышечной системой. При этом ребёнку необходимо сбалансированное питание, дающее возможность роста и развития.

Принципы здорового питания:
● Органические продукты, диета БГБКБС;
● Исключение консервантов, красителей, вкусовых добавок (особенно глутамат натрия) и трансжиров (во всех рафинированных продуктах);
● Ограничение сахара;
● Экологичная посуда и бытовая техника;
● Соблюдение принципа: «Самая полезная еда — приготовленная вами».

Почему диета БГБКБС (без глютена, без казеина, без сахара)?
● Большинство детей с неврологией имеют синдром «дырявого кишечника»;
● Диета снимает ненужную токсическую нагрузку с иммунной системы и является базой для восстановления кишечника;
● Глютен и казеин часто приводят к не усвоению еды;
● Молоко усугубляет синдром церебральной фолатной недостаточности (сложности с усвоением витамина В9) у особых детей;
● Глифосат и другие пестициды, которыми обрабатывают зерновые, усугубляют детскую неврологию;
● Избыточный сахар нарушает углеводный обмен и является фактором роста патогенной флоры;
● Белок сои похож на глютен и казеин, поэтому он тоже часто вызывает проблемы.

Практические рекомендации по вводу диеты.

● Абстинентный синдром и ухудшение состояния ЖКТ и кожи после ввода диеты только подтверждает ее необходимость.
● Если ребёнок отказывается от еды при резком переходе на БГБКБС, используйте подмешивание и имитацию.
● Если вы видите зависимость и тягу ребёнка к какому-то продукту, это «кандидат» на исключение!!!
● Не заменяйте исключенные продукты новыми, на которые не знаете реакцию.
● Не гонитесь за разнообразием. Оставьте те продукты, которые ребёнок переносит.
● У некоторых детей нет результата без «чистой диеты» (без скрытых источников глютена).
● Проверяем продукт 3–4 раза: часто реакция на возвращение ярче, чем на отмену продукта ● Необходимо полноценное питание. Для правильного расчёта нутритивной поддержки необходимо учитывать количество белков, углеводов и жиров, которые необходимы ребёнку. Максимальный объём пищи в день зависит от возраста и роста детей. Используйте счётчик калорий для понимания достаточности рациона вашего ребёнка.

Почему элиминационная диета и поиск индивидуальных пищевых непереносимостей является разумным подходом в детской неврологии?
● Диета позволяет узнать свои индивидуальные особенности;
● Пищевые непереносимости являются почвой для неубиваемой патогенной флоры;
● Устранение пищевых триггеров дает возможность залечиться кишечнику, ввести нутрицевтики и восстановиться иммунной системе;
● Тест на пищевые непереносимости (попросите направление на обследование у педиатра) может помочь с выявлением неочевидных проблемных продуктов;
●Пищевой дневник намного облегчает поиск (фиксируйте еду и реакцию на неё).
Как может проявляться негативная реакция на продукт:
● Вздутие живота, рефлюкс, боли в ЖКТ.
● Портится стул (непереваренный с проблемным продуктом, пузырящийся, запор, понос и т. д.)
● Неадекватное поведение, мозговой туман
● Кожные реакции
● Отёчность глаз и носа, скопление серы в ушах
● Слизь в носу и горле, кашель
● Сонливость после еды/плохой сон
● Непреодолимая тяга к продукту. Ребёнок хочет есть только его
● Судороги

Список проблемных продуктов в начале диеты, от которых может стать хуже!
● Дрожжи и сахар
● Фрукты/cухофрукты: яблоки, бананы, виноград, дыня, цитрусовые;
● Паслёновые: помидоры, перец, картофель;
● Кукуруза, пшено;
● Бобовые;
● Морепродукты.

Используйте принципы формирования «правильной тарелки»:
● половина рациона представлена овощами и фруктами
● четверть – сложными углеводами
● четверть – белками и небольшим количеством жиров (с ваш большой палец).

*Перистальтика — это ритмичные сокращения полых органов, благодаря которым их содержимое перемещается от «входа» к «выходу».

*Элиминационная диета — это специальный питательный режим, направленный на исключение из рациона пищевых продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции или несовместимости.