Есть или нет, вот в чем вопрос?
На сегодняшней повестке дня поговорим об крайне актуальной в настоящее время теме-правильном питании. В различных информационных источниках содержится огромное количество разнообразных диет, режимов питания, реальных и надуманных фактов о том, как нужно питаться.
Давайте попробуем разобраться что же действительно является правдой с медицинской точки зрения.
1.Энергоценность нашего рациона должна соответствовать нашим энергозатратам.
То есть, человек с более тяжелой физической работой может позволить себе более калорийную пищу, нежели человек с более сидячим образом жизни, которому придётся во многом себя ограничивать.
2. Необходим правильный режим питания.
К сожалению, при современном ритме жизни питаемся мы, чаще всего, бессистемно и у нас совсем не хватает времени на приём пищи. При нормальном режиме, а именно: завтрак, обед, ужин и перекусы (более 3-4 часов после последнего приема пищи), будет осуществляться системное наполнение желудка определённым объемом пищи и постоянное насыщение крови и тканей питательными веществами. В противном случае, при нерегулярном, редком или чрезмерном питании, человек теряет чувство меры в еде, несмотря на наполненность желудка, ибо кровь ещё не успела насытиться питательными веществами. Мышечные стенки органа растягиваются, его объём увеличивается и вырабатывается привычка к перееданию, переполнению желудка, а следовательно, повышается риск возникновения таких заболеваний, как: ожирение, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца.
3. Химический состав пищи должен быть разнообразен и полезен.
Рацион питания должен состоять из белков, углеводов и жиров. А также из макро- и микроэлементов в должном количестве.
4. Необходимо тщательно пережевывать пищу.
Переваривание пищи начинается в ротовой полости: зубы измельчают еду, а ферменты слюны расщепляют углеводы. Если пища плохо разжевана, переваривание в желудке задерживается. Это наблюдается при переедании, лихорадочных состояниях, отсутствии аппетита, вызванном беспокойством, озабоченностью, страхом, гневом и другими отрицательными эмоциями. Все эти состояния вызывают задержку или полное торможение слюноотделения, секреторной деятельности желудка и кишечника. При разложении, гниении и брожении пищевых масс в полости желудка образуются газы, появляются плохой запах изо рта, отрыжка «тухлыми яйцами», изжога и чувство тяжести.
5. Последний приём пищи перед сном должен быть не позднее 1-2 часов перед сном.
Переполненный пищевыми массами и газами желудок давит снизу на диафрагму, тем самым мешая ее естественным дыхательным движениям и создаёт чувство тяжести у человека. Поэтому последний приём пищи должен быть легким, за несколько часов до сна.
6. В рацион питания должно входить большое количество овощей.
Существует несколько причин, почему врачи советуют нам есть как можно больше овощей и фруктов, а именно:
А) Профилактика заболеваний. Например, рутин (витамин Р), содержащийся в цитрусовых, укрепляет стенки сосудов, препятствуя развитию атеросклероза, и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Баклажаны и кабачки снижают давление. Работу щитовидной железы улучшают тирокинины, содержащиеся в моркови, капусте, салате. Свекла богата бетаином, который препятствует старению клеток печени. Яблоки, изобилующие пектином, способствуют выведению вредного холестерина.
Б) Поднимают настроение. Во многих плодах содержится большое количество антиоксидантов, фолиевой кислоты и селена-веществ, которые усиливают выработку Гормона хорошего настроения и счастья-серотонина. Поэтому люди, которые едят много овощей и фруктов, менее склоны к депрессии. Среди самых эффективных природных “антидепрессантов” — фасоль, цитрусовые, шпинат, салат ромейн, бананы и яблоки.
В) Помогают мозгу. Антиоксиданты в составе плодов препятствуют повреждению клеток мозга и служат отличной профилактикой атеросклероза и болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Лучшими “помощниками” мозга врачи считают яблоки, груши и абрикосы (они богаты железом, которое помогает насытить мозг кислородом, необходимым для нормальной работы), морковь, насыщенную лютеолином (соединением, которое снижает возрастной дефицит памяти и риск развития воспалительных заболеваний мозга), свеклу (она содержит много йода, железа и глюкозы), а также капусту и шпинат (они снабжают мозговые клетки железом, витаминами В6, В12 и фолиевой кислотой).
Г) Улучшают зрение. Бета-каротин, содержащийся в моркови, борется с макулярной дегенерацией сетчатки и катарактой. Плоды, богатые витамином С, — например, болгарские перцы, цитрусовые, арбузы, помидоры — защищают сетчатку глаз от поражения. Тыква, капуста и шпинат — чемпионы по количеству лютеина — способствуют улучшению зрения, а авокадо и другие растения, изобилующие витамином Е, — отличное средство для профилактики катаракты.
Д) Содержат огромное количество витаминов
Е) Улучшают работу ЖКТ. Клетчатка, содержащая в плодах, стимулирует работу кишечника, улучшает метаболизм и очищает желудочно-кишечный тракт от вредных химических соединений, шлаков и канцерогенов.
7. Не забывайте выпивать по 1,5-2 литра воды в день.
Вода-неоценимая часть нашего рациона и участвует во всех биохимических процессах организма.
8. Отказаться от пагубных привычек: курения, алкоголя.
9. Увеличить физическую активность.
Отсутствие физических нагрузок вызывают сокращение костной массы, атрофию и слабость мышц, уменьшение силы и выносливости, нарушение функций позвоночника и суставов. Люди, ведущие сидячий образ жизни очень часто сталкиваются с такими проблемами как остеохондроз, остеопороз, радикулит, грыжа, сколиоз, а также ряд сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому одной из важнейших полезных привычек является регулярная физическая нагрузка.
Это может быть обычная зарядка, йога, пилатес, танцы, спортивные игры, велосипедные прогулки, пешие прогулки на 30-40 минут.
10. Убрать стресс и недосыпание.
При недостатке сна и присутствии в жизни стресса происходит выработка гормона стресса кортизола, который замедляет сжигание жира. Он не только замедляет обмен веществ, но и провоцирует накопление жировых тканей, особенно в области живота.
Надеемся, что наши Советы будут вам полезны и помогут научиться правильно питаться.
Будьте здоровы!