Технология бродильных производств и виноделия
Мы каждый день проходим мимо стеллажей с напитками и редко задумываемся о том, где и кем они производится. На программе технология бродильных производств и виноделия студенты получают множество практических знаний в сфере игристых напитков.
Профессиональный путь
После окончания университета выпускники работают на разных предприятиях пищевой промышленности или в лабораториях.
Они могут следить за качеством производства алкогольных и безалкогольных напитков. А также организовывать закупку и продажу вин, работать в качестве сомелье. Или осуществлять таможенный контроль за транспортировкой алкогольной продукции.
Навыки
Прежде всего студенты много времени уделяют химии, микробиологии и менеджменту. Они изучают процессы брожения ягод, проектируют работу предприятий изучают стандарты и нормы.
Они получают важные навыки в разных сферах:
- В проведении исследований.
Анализируют не только рынок, но и изучают свойства сырья, тестируют готовую продукцию и оборудование.
- В управлении предприятием и качеством.
Здесь крайне важно соблюсти требованиях всех законов и актов. - В проектировании оборудования и разработке новых технологий производства напитков.
Университеты
В Крыму много виноградников и компаний, которые занимаются виноделием столетиями. Программу преподают в Крымском федеральном университете имени В.И. Вернадского.
В столице вы можете подать документы в МТИ, Московский университет им. К.Г. Разумовского и университет пищевых производств.
Необходимые предметы ЕГЭ
Для поступления нужно сдать три предмета: Русский язык, профильную математику и химию.
Однако есть ВУЗы, где проходят внутреннее испытания и для подачи документов нужен только аттестат.
Практика
Практику можно пройти на заводах по производству безалкогольных напитков. Например, в «Coca-Cola HBC Russia» или «ПепсиКо Холдингс».
Также предусмотрены стажировки и на заводах, где производятся шампанское, вина и сидр. В Москве таких несколько, это завод «Кристалл» и «Московский комбинат шампанских вин».
Надеемся, что дегустация неразрывно связана с обучением.
С любовью,
Типография Вышки