19 ноября - День запаха свежего хлеба
Аромат, знакомый нам с детства и, наверное, один из лучших в мире! Это магия печей, поклоняющаяся солнцу и земле... И, конечно же, маминых и бабушкиных рук, дарящая ощущение уюта и защищённости!
Выпечка хлеба - это волшебный процесс! Сразу после замеса тесто пахнет дрожжами. Потом дрожжи «просыпаются» и начинают «работать». В конце брожения готовое тесто приобретает легкий спиртовой аромат с яблочными нотками. А свежий хлеб имеет ни с чем не сравнимый ореховый аромат.
По легенде, слово СЧАСТЬЕ своим появлением обязано хлебу. В старину, когда в семье рождался ребёнок, по обычаю пекли хлеб. В дом приглашали гостей и хлеб делили на части. Новорождённому тоже выделяли свою долю. Считалось, что с этого момента он живёт «с частью» жизненных благ. Так и произошло слово СЧАСТЬЕ.
Пышный каравай с хрустящей корочкой на столе издавна является символом благополучия. Французские ученые установили, что люди становятся добрее, чувствуя запах выпечки. Ведь у большинства из нас горячий хлеб ассоциируется с домашним уютом и теплом. Пусть на вашем столе всегда будет свежий, вкусный и ароматный хлеб!