Иван-Чай (Кипрей) - чайные традиции из поколения в поколение.

Один из обожаемых в наших широтах травяных чаёв - Иван-Чай. Его заваривают самостоятельно или украшают вкус ягодами и соцветиями.
⠀
Напиток обладает мягкими тонизирующими свойствами. В нём не содержится кофеин, а ведь именно он раздражает нашу нервную систему.
⠀
Первые записи об Иван-Чае в истории появились еще в хрониках XII века. В экспортном перечне он значился как «копорский чай» (по названию селения Копорье, основанного Александром Невским недалеко от Санкт-Петербурга).
⠀
Приятный, чуть терпкий и ароматный, с нотками фруктов и мёда, Иван-Чай:
* повышает иммунитет и борется с инфекциями;
* настраивает обменные процессы;
* улучшает работу желудка и кишечника;
* поддерживает дыхательную и кроветворную систему;
* регулирует функционирование эндокринной, нервной системы.

Состав включает витамины группы В, витамин С, железо, флавоноиды, органические кислоты, каротиноиды, пектин, магний.
⠀
Целый букет полезностей- не зря наши предки так любили Иван-Чай!
⠀
Традиции заваривания сохранились и до наших дней.
* Выбираем качественную, не хлорированную воду.
* Нагреваем до 95 градусов. Либо кипятим и даем немного остыть.
* Набираем сухие листья чая из расчета 1 чайную ложку на 500-700 мл.
*Заливаем водой и даем настояться 7-10 минут.

Аромат не заставит себя ждать!
⠀
Захотелось достать самовар, не так ли?
А если под рукой нет самовара, ставьте чайник, заваривайте Иван-Чай и открывайте баночку ароматного Карельского мёда!