Ящик пива № 711. Конец августа - начало сентября.

На Грузинском валу, напротив "Яна Примуса", расположен фирменный магазин "Волковской пивоварни". Так что отметив в этот четверг открытие Октоберфеста в "Ян Примусе" конечно заглянул и в магазин. Цены там приятные, ассортимент обширный, взял 4 баночки нового для меня пива (и новых этикеток), но просто потому, что и так рюкзак был забит до отказа.

Серия "Драка на поляне" (ориентированная на компьютерных игроков в "Доту"). "Мексиканский лагер" - вкус чистый, не такой уж пустой, хотя охмелен не сильно. "ДИПА" - весьма плотный и крепкий, может и горький но сильная сладость скрывает хмель. Аромат и вкус - тропических фруктов, немного хвои со смолой и цитрусов. Заметна и карамельность.

"Ореховый портер"- сразу после открытия банки стал чувствоваться аромат шоколада и орехов. Во вкусе их еще больше - прямо шоколадный ореховый торт или конфеты "Белочка". Вкус правда несколько искусственный, но в общем не плохой, сладость явная, но не до полной приторности.

Aksel fantom brewery - проект директора "Волковской пивоварни" Алексея Акселя и обычно это что-то очень крепкое и выдержанное в бутылках из-под шампанского. Но вот обычная баночка и обычный ИПА под названием "Метал харт". По стилистике - отнесено к вест кост ИПА, на мой взгляд это что-то помягче, горечь не сильная, скорее в хвойно-смолистых тонах, умеренная плотность и крепость. И если предыдущие сорта были сварены на кузнецком "Визите", то этот - или в Мытищах или в Москве на Арме.

А последний сорт (и теперь это Vampires - unhuman beer) пил как раз в "Ян Примусе" и написал про него в соответствующем фоторепортаже, здесь же - приведу этикетку. Этот сорт как раз был розлит в бутылку из-под шампанского и он был этого достоен - мощнейший, но при этом довольно нежный бельгийский крепкий эль.

И парочка сортов от самой "Московской пивоваренной компании" - а именно "Жигули барное" в новом дизайне. "Жигули барное" в бутылке 0,9 л., куплено в сети "Фикспрайс". В который раз повторюсь, что вкус близок к чешским лежакам - явно солодовый, но и с явным охмелением. И "Жигули барное, ячменное" в банке, нефильтрованная версия. Чуть легче обычных "Жигулей барное" - плотность 11%, но все равно это не классическое "Жигулевское", которые в СССР было фильтрованным. Вкус тоже явно солодовый, сбалансированный хмелем, особого богатства вкуса от нефильтрованности не заметил, но почему бы и нет?

В "Ян Примусе", еще вместе с Олегом Коротким испили бутылочку от его домашней пивоварни Brusseldorf, а дома испил еще две и в который раз отмечу - что недостаток домашнего пива от Олега в том, что оно не производит впечатления домашней поделки, - это вполне себе выверенный промышленный продукт ;-)

"Nelsom" - стилистика определена как сессионный ИПЛ. Это очень легкий и совсем не крепкий (3,3% алкоголя) сорт, но не возникает впечатления водянистости, вполне себе уверенное солодовое "тело" и вполне яркое охмеление в травянистых тонах. При открытии - из бутылки прямо пахнуло горьким хмелем (и вот здесь можно было предположить что пиво домашнее, у промышленных пивоварен такое и не встретишь). Зато прозрачность была как у фильтрованного (хотя пиво просто хорошо выстоялось).

И два кислых сорта в бутылках 0,75 л. "Alte kirsche" - история это сорта такова - в плохо выбродившую партию альта (альт - любимый сорт Олега Короткого) добавили бреттов и вишню, поставили на долгую выдержку в подвал и в итоге вышел этакий фламандский красный эль - довольно кислый (с легкими уксусными тонами), слегка вишневый и с далеким привкусом темных солодов. Все это сложилось очень гармонично, вкус был деликатный и освежающий. "Rauchpflaume" - здесь работали дикие дрожжи и квейки и они выбродили уж точно до нуля! Никакой сладости, только яркая кислинка, слегка пахнуло дымком, слива тут заметна только в качестве некого фрукта. Получилось более экстремальная и по своему очень интересная вещь!

Теперь про наших крупнейших производителей. Новый сорт от "Балтики" - "Балтика, золотой лагер", ПЭТ 1,2 литра. В последние годы, пивгиганты частенько добавляют в легкие светлые сорта карамельный солод, вкус становится пополнее и стилистика смещается к "венскому" (легкой версии, из которого и вышло наше "Жигулевское"). Вот очередное творение в этом стиле - плотность 10,5%, цвет действительно не бледно-желтый, а золотой, вкус чистый и легкий, полным не назовешь, но и не пустой, ну и конечно - слабоохмеленный.

В сети "Чижек" - сразу три новых пива от "Объединенных пивоварен - холдинг" (все сварены на филиале "Волга"). "Залтис, светлое" - много у нас псевдо-чешских и псевдо-немецких пив, а вот и псевдо-латышское. Ну а стилистка - все тоже современное видение "Жигулевского" - 11% плотности и выброжено до 4,8%. Вкус чистый, не сильно полный и еще более - не сильно охмеленный.

Два следующих сорта поинтересней будут - это "Чеслав, светлое" и "Чеслав, темное" - прототипом для них явно послужило "Крушовице" и в общем получилось не плохо. "Чеслав, светлое" - плотность 10,3% - так что менее плотное чем "Залтис", но вкус более выраженный и мне показалось что есть добавка карамельного солода, хотя в составе его нет. Да и охмелено гораздо более заметно. Вышло гармонично и питко. "Чеслав, темное" - плотней, заметны темные и карамельные солода и очень хорошо заметна жженка, так что скорее это не "тмаве", а "черне" (но по вкусу, не по цвету).

И по цене - "Залтис 69 р., "Чеслав" - 79 р.

И еще про новинку от ОПХ из сети "Чижик", в нем имеется в продаже продукция под приватбрендом Brinx (от разных производителей) - это как "вкусовое" пиво (фруктовое, от "АБ ИнБЕв Эфес"), так и слабоалкоголка. Но вот появился и яблочный сидр. Цена не высокая - 69 р. за банку 0,43 л. Это сладкий сидр, но сладость умеренная, яблочный вкус умеренно яркий, в целом - вполне освежает.

Пивоварня "Варница", "Немецкое для баров". Почему именно "для баров" - понять сложно, по стилистике - это близко к октоберфесту - умеренно плотное и полное пиво, при умеренной, но все же уже заметной крепости. В целом все чисто, но не ярко.

Пивзавод "Трехсосенский", "Ячменное поле" - этикетка гласит что пиво - "хлебное, мягкое, солодовое". Не совсем согласен - скорее "никакое". Чистота - не идеальная, но в принципе посторонка не заметна, полнота - сложно назвать полным, вот хмеля - да, не много, а у нас часто под "мягким" понимают - "не горькое".

А от "Очаково" - у меня сегодня квас. Белый квас "Семейный секрет, традиционный". Все лето пил "Окрошечный с хреном", но вот испил и "Традиционный". Хрена в нем нет, но вкус отличный - кисловатый, освежающий и похожий чем-то на кислые сорта пива типа ламбиков.

Пару зарубежный сортов. Белоруссия, Минск, "Криница" - "Велiч". Продукция "Криницы" в Москве стоит не дороже российских сортов и этот тоже. Само пиво - классический "евролагер" - чистый, не сильно полный и охмеленный, хорошо выброженный.

Босния и Герцеговина, Баня-Лука, Banjalucka pivara. Босния и Герцеговина не входит в список недружественных государств, потому на пиво поставляемое из этой страны нет повышенной таможенной пошлины и соответственно цена на полке наших магазинов - не высокая. "Hopfenkrone, lager" ("Хопфенкроне, лагер") - тоже типичный "евролагер" - здесь тоже все чисто, не сильно полно, охмелено только для баланса, в общем питко.