18. Медовая коврижка из однозернянки

Рецепт очень вкусной медовой коврижки, которую легко приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мед — 150 мл
Мука — 250 г
Сахар — 100 г
Черный чай — 1 ч.л.
Вода питьевая — 70 мл.
Масло подсолнечное — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Корица порошок — 0,5 ч.л.
Гвоздика — 3 шт.

РЕЦЕПТ

Заварите крепкий чай. Чайную ложку сушеных листьев черного чая зальем 70 мл кипятка. Оставьте настаиваться. Затем процедите — нам понадобится только настой чая.

В сотейник добавьте мед, сахар и заварку. При желании можно сахар замениить на мед и сделать коврижку полностью медовой. Поставьте на огонь и варите, помешивая несколько минут от момента закипания. Затем выключите плиту и оставьте минут на 15. Раствор должен остынуть до теплого состояния.

Добавьте в раствор соду и измельченные специи, размешайте.

Муку просейте несколько раз с помощью сита и добавьте в тесто в несколько подходов, замешивая его ложкой, а в конце руками. Получится крутое тесто, которое хорошо мнется.

Включите духовой шкаф в режим 180 градусов.

Противень, на котором вы планируете выпекать коврижку, застелите пергаментной бумагой и смажьте тонким слоем подсолнечного масла. Сделать это можно кусочком ваты или специальной силиконовой кисточкой.

Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и раскатайте на ней тесто в пласт по форме противня. Толщина теста должна быть приблизительно 1 см.

Выложите тесто на противень и поставьте в разогретый духовой шкаф. Выпекайте 30-40 минут. Готовность коврижки проверяйте с помощью прокалывания спичкой. Если спичка сухая — коврижка готова.

Посыпьте готовую и немного остывшую коврижку сахарной пудрой. Перед подачей разрежьте на порционные кусочки.

Интернет-магазин Top Decor - www.top-decor.ru

Купить цельнозерновую муку однозернянки: 500g | 5kg

Специально для паблика Однозернянка | Здоровое питание

27 октября 2025г.