Хлебзаводы Сормовский и Каравай (381.Сор и 382.Сов)
Объект: Сормовский хлебозавод №2
Адрес: Нижний Новгород, Новосоветская ул., 2А
Дата строительства: 1930 год
Состояние: перестроен
Типология: промышленное предприятие
Разглядеть конструктивизм в нынешних зданиях Сормовского хлебзавода непросто. С хлебзаводом Каравай, что на Ошарской, дело обстоит лучше. Впрочем, там поздний постконструктивизм. Зато его много)
Пролистните, пожалуйста
Сормовский хлебозавод №2 был одним из первых, построенных в советское время хлебопекарных предприятий города. Предприятие было запущено 4 ноября 1930 года. Решение построить хлебозавод возникло после того, как сгорела большая пекарня в переулке Союзном.
Первоначально хлебозавод был оснащен четырьмя печами, его проектная мощность была 30 тонн хлеба в сутки. Производственные площади были невелики, возможности разнообразить ассортимент не было, и хлеб выпекали только из ржаных сортов муки.
Во время Великой Отечественной войны на Сормовском хлебозаводе №2 все технологические процессы были перестроены с учетом нужд военного времени. Были смонтированы 2 сухарные печи, они вырабатывали 3 тонны сухарей в сутки. В военное время коллектив завода трудился по 16 часов в сутки, а часто рабочие смены длились и сутками. В годы войны на Сормовском хлебозаводе работали практически одни женщины.
Объект: Хлебозавод №11 «Каравай»
Адрес: Нижний Новгород, Ошарская ул., 74
Дата строительства: 1939 год
Состояние: близко к первоначальному
Типология: промышленное предприятие
Хлебзавод №11 на Ошарской выпустил первую продукцию 29 августа 1939 года... Вот, в общем-то, и всё, что написано про историю предприятия на его официальном сайте. Печально. В интернете есть немало про питерские хлебзаводы №11 и «Каравай», а про наш нет. Ладно, смотрим фотографии.
