Рецепты Тамриэля: банановый сюрприз

Всем привет, с вами Mooshi!

Банановые деревья растут повсюду на островах Саммерсет и в Эльсвейре. Они полезные, вкусные и, что наиболее важно, встречаются на каждой кухне Тамриэля. Если вы путешествуете на юг, то наверняка наткнетесь на таверну, из окон которой доносится зазывающее: «Банановый сюрприз!». Что же это за сюрприз? Никто не знает наверняка, потому что к столу подается каждый раз новое блюдо!

Вам понадобится

Для начинки:

• 6 больших и спелых бананов, перемолотых в пюре;
• 2 банки вареной сгущенки;
• 1 стакан жирных сливок;
• ½ ч.л. соли;
• 1 ч.л. корицы;
• 2 ч.л. ванилина;
• 2 ст.л. просеянной муки;
• 1 яйцо.

Для теста:

• 280 г. масла, топленого;
• 1.5 стакана просеянной муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 стакан коричневого сахара (можно обычного).

Для добавки:

• Взбитые сливки;
• 2 — 3 нарезанных банана;
• ¼ стакана сахара;
• Кухонная горелка (не обязательно).

Готовим

Разогрейте духовку до 180C.

Приготовьте тесто, смешивая сухие ингредиенты и сбивая с маслом до тягучего состояния. Положите тесто в форму для пирога и оставьте охлаждаться на 30 минут.

Для начинки, сбейте вместе перемолотые бананы и сгущенку, затем, медленно перемешивая добавляйте сливки и яйцо до однородной массы. Добавьте соль, корицу, ванилин и муку, продолжая постепенно помешивать.

Вытащите форму для пирога из холодильника и залейте внутрь начинку. Печь 45 минут до затвердения (в некоторых печах процесс может занять и час).

Вытаскиваем пирог из печи и оставляем на 20 минут остывать. Смажьте верх пирога взбитыми сливками, затем вторым слоем выложите нарезанные бананы. Посыпьте бананы коричневым сахаром и карамелизируйте его при помощи кухонной горелки (если нет горелки, можно сделать карамель заранее в кастрюле).

Лучше всего подавать холодным с парой шариков мороженого.

На этом все, спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мою группу VK: Mooshi Games