Питание в детском лагере

В детских лагерях СПб ГБУ «ЦОО «Молодежный» контроль за качеством питания осуществляется в несколько этапов: утверждение меню на уровне Управления социального питания, контроль государственной санитарно-эпидемиологической службой, внутренний контроль согласно «программе производственного контроля» и ХАССП:

✅ качество продуктов питания и сроки их реализации
✅ соблюдение санитарных норм при приготовлении пищи
✅ здоровье сотрудников, работающих на кухне

Но самыми критичными нашими «проверяющими», конечно, являются дети, которым могут прийтись по вкусу не все блюда из лагерной столовой. Почему так происходит, читайте далее.

Разрушаем три самых распространённых мифа о питании в детском лагере:

Миф №1
«Мой ребенок говорит, что еда
в лагере невкусная, поэтому
он ничего не ест»

Часто причины, по которым ребенок плохо ест в лагере, могут быть психологическими.

○ Во-первых, меню детского лагеря – это сбалансированное диетическое питание без усилителей вкуса и приправ, к которым дети привыкли в обычной жизни. Продукты приготовлены не так, как дома, не привычно.
○ Во-вторых, кто-нибудь за столом может повлиять на аппетит остальных, сказав однажды: «Это не вкусно!»
○ А иногда, ребенок может просто поссориться с другом, не выиграть в конкурсе или просто не выспаться и тогда ему перестает нравиться всё в лагере, включая и еду.

Чтобы рассеять этот миф и помочь своему ребёнку, можно пообщаться
с сотрудником лагеря, уточнить общее настроение ребёнка, атмосферу
в отряде и за столом

Миф №2
«В лагере очень маленькие порции, мой ребенок недоедает!»

Очень распространенная ситуация. Да, иногда размер порций, может отличаться от того, к чему ребёнок привык дома. Но выход есть!

Проинформируйте ребенка, что если он не наелся, то всегда можно подойти к вожатому, сказать об этом и попросить добавки. Часто бывает, что сообщить об этом ребёнку бывает сложнее, чем позвонить домой

Миф №3
«В лагере так плохо кормили,
что ребенок похудел!»

Отдых в детском лагере насыщен активными мероприятиями с утра и до вечера. В отличие от школьного периода, когда большую часть дня ребёнок проводит сидя за партой. Много движения, новых эмоций, игр на воздухе и регулярное сбалансированное питание, кстати, основа любой диеты, может привести к корректировке веса ребенка.

Пример меню на день: