«Авиа» карамелька.
Самолёт - удобный вид транспорта, он позволяет преодолевать большие расстояния. Правда во время перелёта нередко у пассажиров возникают неприятные ощущения в начале или конце полета. Это возникает при резком перепаде между внешним и внутренним давлением в полости уха. Чтобы выровнять давление и предотвратить закладывание ушей, была придумана леденцовая карамель с авиационным названием —«Взлётная»! Практическое применение вдохновило кондитеров на создание вкусного и полезного продукта - так появилась карамелька с «авиационной» историей.
Фабричная кондитерская газета «Наша Правда» «Красного Октября» в выпуске № 18 от 12.05.1965 года опубликовала новость: «…Для пассажиров аэрофлота выпущена карамель «Взлетная»…»
В номере № 45 от 17.11.1965 года Красно-Октябрьской «Нашей правды» вновь сообщение: «… Очень полюбился потребителям новый сорт «Взлетная …»
Кондитеры фабрики карамель «Взлётную» сделали небольшого размера, вкус карамельки был приятный, освежающий - кисло-сладкий.
Этикет был оформлен в цветах «Аэрофлота» - красно-бело-синий изображением самолёта Ту-154..
В музее хранятся оригинальные макеты этикеток карамелек, созданные художниками фабрики. Этикет леденцовой карамели взлет был утвержден директором фабрики «Красный октябрь» Анной Андреевной Гриненко.
Вскоре карамель «Взлетную» стали выпускать и другие московские фабрики. В наших архивах хранятся несколько этикетов с разным оформлением, выпущенных в разное время.
Фабрика «Бабаевская» предлагала вариант оформления карамели для международных рейсов.
Интересный факт: с 1990-го по 1994 год на фабрике «Красный октябрь» выпускали шоколадные конфеты «Взлет» с этикеткой, похожей по оформлению на карамельную, но только вместо самолета изображали спутник и облака!
На фабриках «Красный Октябрь» и им. Бабаева выпускали конфеты «Пилот», а оформление фантика этих конфет напоминало карамель «Взлетную»*.
Фабрика «Рот Фронт» выпускала карамель «Полет» с похожим на «Взлетную» оформлением. Но суть леденцов не менялась!
В магазинах леденцовую карамель «Взлётную» практически не продавали, ее можно было приобрести на аэровокзалах или получить на борту самолета. «Взлетную» стюардессы «Аэрофлота» предлагали пассажирам перед полетом. Кисло-сладкие леденцы спасали не только от перепадов давления при взлете, но и помогали бороться с укачиванием.
Есть ли сейчас «Взлетная»? Есть! И ее можно приобрести в кондитерских магазинах «Аленка» сети холдинга «Объединенные кондитеры», что автоматически расширяет потребительскую аудиторию – карамелька доступна и взрослым, и детям, путешествующим любым способом! На голубой этикетке сейчас изображен веселый самолетик, называется она «Взлёт» и выпускается московской фабрикой «Рот Фронт». Это леденцовая карамель с приятной кислинкой, которую традиционно связывают с путешествиями.
Закончим историю «авиа»карамельки анекдотом, который рассказывали в СССР: После посадки пассажиров в самолет «Аэрофлота» стюардесса раздала всем леденцы «Взлётные». И вот полет завершается, самолет готовиться к посадке. «Леденцы раздавать будут?» - спрашивает пассажир. Получив отрицательный ответ, он обиженно тянет: «Почему?» Стюардесса уверено отвечает: «Так леденцы «Взлетные», а не «Посадочные», товарищ!»
*Для профессиональных кондитеров карамель по технологии изготовления не является конфетой. Термин «конфета» в профессиональной среде — это сладкое изделие на основе сахарно-паточного сиропа с самыми разными вкусовыми добавками. Конфеты могут быть помадными, марципановыми, пралиновыми, сбивными, желейными... Ключевое технологическое отличие: конфеты обычно получают путём сбивания сиропа, а карамель — путём его уваривания до твёрдого состояния. Таким образом, карамель — это класс сладостей, которые выделяются технологией производства и составом.
Материал подготовлен зам. директора Музея Савиной Ю.В. и ведущим хранителем Коломейцевой Е.В.