Употребление в пищу лука и чеснока защищает от гриппа и ОРВИ: миф или реальность?

В сезон простуд многие вспоминают о народных средствах, среди которых особое место занимают лук и чеснок. Действительно ли они способны защитить от вирусов, или это лишь распространенное заблуждение? Экспертным мнением в статье рубрики #Мифоборцы поделилась Елена Лаптева, доцент кафедры «Терапия» Пензенского государственного университета.

Антибактериальные и противовирусные свойства лука и чеснока — научно подтвержденный факт. Действительно, экстракты кожуры этих овощей обладают выраженными иммуномодулирующими свойствами. Однако для достижения мгновенного защитного эффекта потребовалось бы употребить огромное количество этих продуктов: в сыром виде такой объем нанесет серьезный ожог пищеварительному тракту, а термическая обработка нивелирует пользу.Особенно опасно закапывание сока лука или чеснока в нос: это гарантированный ожог слизистой.

Лук и чеснок — не панацея. Полагаться на них в сезон гриппа и ОРВИ ошибочно. Эти овощи стоит использовать лишь как витаминную добавку в рацион. Особенно ценен в этом смысле зеленый лук: фитонциды, которые придают овощу вкус и аромат, помогают обеззараживать полость рта, предотвращая развитие кариеса и язвенных поражений слизистой, перья лука содержат двойную суточную норму калия, кальция, цинка, витаминов С, А и группы В. Включение чеснока в рацион способствует профилактике атеросклероза, гипертонии, мигрени и отеков.

Важно помнить о мерах предосторожности: лук и чеснок могут вызывать зуд, сыпь, отеки, расстройства пищеварения или даже респираторные симптомы. Если вы заметили нежелательные реакции, лучше обратиться к врачу.