Пить кипяченую несколько раз воду вредно для человека?

Некоторые люди считают, что кипяченую несколько раз воду пить вредно. Основной аргумент против повторного кипячения связан с тем, что при испарении H2O оставшиеся химические вещества становятся более концентрированными.

Действительно, если в воде присутствуют вредные химикаты, их концентрация при повторном кипячении может увеличиться. Однако большинство водопроводных систем проходят строгий контроль качества и обеспечивают низкий уровень загрязняющих веществ. Изначально качественная сырая вода не станет токсичнее после кипячения.

Хлор, присутствующий в водопроводной воде, наоборот, улетучивается при кипячении, а лабораторные исследования не подтверждают образование канцерогенных продуктов реакции хлора с органическими соединениями. Азотистые соединения, которые всегда присутствуют в питьевой воде в небольших количествах, при нагревании также улетучиваются, превращаясь в газообразный аммиак. Ионы кальция, магния, сульфат-ионы выводятся из жидкости, выпадая в осадок.

Единственная проблема, с которой можно столкнуться при многократном кипячении, это неприятный вкус воды. Вкусовые изменения происходят из-за того, что из жидкости удаляется кислород.

Что важно учитывать при повторном кипячении воды? Во-первых, качество воды. Используйте чистую воду. Загрязненная вода останется опасной даже после кипячения. Во-вторых, чистота чайника. Очищайте электроприбор от накипи, чтобы избежать дополнительных проблем. В-третьих, материалы чайника. Выбирайте приборы из нержавеющей стали или эмалированные, которые не взаимодействуют с водой при нагревании.

Повторное кипячение воды не делает ее вредной для питья. Главное — следить за чистотой чайника и воды.