Иностранцы побывали в гостях у югорских семей
Делегаты из 33 стран мира провели ужин вместе с югорчанами. Среди 18-ти семей, пригласивших иностранцев в гости, были национальные диаспоры и трудовые династии, представители коренных народов Югры, многодетные семьи и чиновники.
Региональная программа в Югре называется «Жить и работать в России», а главный ее девиз – «Приехать в Югру – влюбиться в Россию». Ключевая цель – не только показать гостям, какие в округе рабочие места, условия труда и карьерные возможности, но и дать возможность по-настоящему узнать регион через знакомство с ее жителями.
Супруги Мухарашевы с интересом откликнулись на идею пригласить в гости иностранных участников Всемирного фестиваля молодежи. Они говорят, что в их доме часто много друзей, и в этот раз с радостью принялись размышлять, чем же накормить гостей. В итоге решили сделать суп с домашней лапшой и пирожки с брусникой. А на закуску достали диковинные для иностранцев соления из помидоров и огурцов.
«Брусника – для меня это ягода детства, которую мы всегда собирали в наших лесах. Я очень любила, когда бабушка готовила пирожки с ней. У меня русские корни, я родилась и выросла в Югре, хорошо знакома с собирательством, рыбалкой и другими ремеслами коренных жителей Севера. А муж приехал из Омска, у него татарские корни, и он очень любит мясной бульон на идеальной говядине с домашней лапшой. У него свои вкусовые предпочтения. Поэтому, когда мы размышляли, что приготовить, решили объединить его и мое любимые блюда. Это уже наши семейные традиции. К пирожкам я заварила травяной чай», – рассказала хозяйка.
Гости с интересом присоединились к готовке. Они рассказали, какие начинки кладут в тесто у них на родине.
Хантыйскими блюдами угощала семья Александра и Варвары Деменко гостей из Сенегала, Алжира и Нигера. Здесь иностранцы впервые попробовали строганину из сибирской рыбы и сосьвинскую сельдь.
«Я сама участница Всемирного фестиваля молодежи, поэтому с радостью откликнулись на идею пригласить иностранцев на семейный ужин. Посоветовалась с мужем, он меня поддержал, сказал, что это отличная идея. Главный вопрос был – чем бы их угостить. Хотелось показать наш сибирский колорит. Мы поехали покупать рыбу, чтобы накормить делегатов тем, чем знаменит наш край, – рыбой, которая подавалась на царский стол. У мужа не было никаких сомнений в том, что мы будем готовить шашлык — его любимое блюдо. Мы его готовим для всех гостей», – рассказала Варвара.
Она также отметила, что родители мужа каждый год собирают ягоды – бруснику, клюкву, а малина растет прямо у них на участке. Из этих ягод семья сварила морс.
А на десерт гостей угощали сибирским лакомством, которое сочетает ягоды и кедровые орешки с медом или сгущенкой. Иностранцев встречали большим составом – Варвара и Александр, их две дочери, родители мужа и друг семьи, который пришел в национальной хантыйской одежде и принес традиционные игры и головоломки, поскольку сам является представителем коренных народов.
Дади Шарифу из Танзании попал в гости к киргизской семье. Его угощали национальными блюдами – баурсаками, лепешками и бешпармаком.
А Насим Сэйдрахмонов из Таджикистана влюбился в русскую кухню, посетив семью Свиридовых.
Больше фото – в альбоме ВКонтакте.