Весеннее равноденствие 春分
По китайскому календарю 20 марта начинается сезон Чунь Фэнь – Весеннее равноденствие 春分 (chūn fēn), серединная точка девяностодневной Весны.
Ежегодно этот сезон наступает 20–21 марта, когда эклиптическая долгота солнца достигает 0º. В первый день этого сезона продолжительность дня равна продолжительности ночи. Солнце восходит точно на востоке и заходит точно на западе. В этот день природа находится в гармонии, наступает равновесие между началами «Инь» и «Ян».
Очень важно увидеть и почувствовать эту гармонию в себе, и не нарушить ее необдуманными действиями или сильными эмоциями. Желательно пребывать в ровном и спокойном эмоциональном состоянии, найти время для созидательной работы и спокойного отдыха.
В период малого сезона Чунь Фэнь температура то быстро повышается, то стремительно падает, иногда холода могут держаться достаточно длительное время. Начинается активное размножение патогенных микроорганизмов, что может стать причиной нарушения здоровья. От дня весеннего равноденствия до начала сезона Цин Мин (в этом году 4 апреля) в нашем организме активно циркулирует кровь, повышается уровень гормональной активности. С одной стороны это хорошо, но чрезмерная активность может быть причиной обострения гипертонии, геморроя, нарушения менструальных циклов, приступов аллергии и другим заболеваниям.
С точки зрения традиционной китайской медицины, главное в сезоне Чунь Фэнь – умеренность и гармоничное питание. Желательно есть побольше нейтральных по природе продуктов, таких как кукуруза, картофель, куриные яйца, соевые бобы, кунжут, арахис. Горячие (или тёплые) по природе продукты лучше сочетать с прохладными по природе продуктами. Например, при приготовлении блюд из «горячей» баранины, черемши (джусай), молодых побегов чеснока, папайи, следует добавлять редьку дайкон, яйца, тофу чтобы сбалансировать блюдо. А при приготовлении блюд из «холодной» рыбы, креветок, крабов, следует уравновесить блюдо очищенным имбирём, луком пореем, либо рисовым уксусом.
Важнейшим весенним овощем испокон веков в Китае считается джусай (черемша). В книге «Бэнь цао ши и» (本草拾遗, Восполнение упущенного в травоведении, 741 г.) о нем сказано следующее: «Среди овощей является самым теплым и полезным для человека». Наряду с грецким орехом джусай является важнейшим продуктом растительного происхождения, способствующим восполнению Ян, поэтому в книге «Яо пу» (药谱, Перечень лекарств), изданной во время правления династии Тан (618—907 гг.), он назван «травой для поднятия Ян» (起阳草).
Джусай, как и другие виды лука, обладает свойствами тепла и острым вкусом. Для обеспечения «гармоничности» питания его свойства должны быть сбалансированы другим продуктом, способствующим восполнению Инь. Традиционно при приготовлении начинок для весенних пельменей, пирожков и роллов его смешивают с омлетом, так как куриное яйцо обладает свойствами восполнения Инь. Полученное в результате такого смешения блюдо полностью соответствует представлениям о «гармоничном» питании в период весеннего равноденствия. Добавим, что очень часто с джусаем готовят омлет. А если совместить Китай с русскими традициями, то можно просто приготовить фаршированные блинчики, или пирожки с начинкой из зеленого лука и яйца.
В этом сезоне по-прежнему хороши будут согревающие чаи, которые помогут организму быстрее справиться с оставшимся внутренним холодом, и не менее важны размеренный режим дня, закаливание и хороший сон.
Желательно продолжать увеличивать физическую активность, которая должна быть направлена на растяжение сухожилий и связок, при этом, любые травмы связок в этот сезон приведут к болезням Печени и нарушению движения Ци, так что будьте осторожны.