Ингушские каши — проверено малышами :)

«Hozber» в переводе с ингушского означает «милый малыш». Такое название получил бренд детских каш для первого прикорма, которые производят в Ингушетии и которые можно купить по всей России.

Как запустить на 100% локализованное производство и вырастить успешный бренд, рассказал Адам Аушев, генеральный директор комбината детского питания «Магас» — участника системы добровольной сертификации «Продукция Кавказа», разработанной Кавказ.РФ совместно с Роскачеством.

Адам, почему решили производить детское питание?

Когда развивал собственную сеть ресторанов, удивлялся, что большую часть продуктов рестораторы закупают за рубежом. Причем речь не только про экзотические фрукты и овощи, но даже морковь, томаты и лук. Я оценил масштаб этого сегмента рынка и решил выйти на него, начал перерабатывать и делать готовые продукты питания.

К тому моменту в семье появился ребенок, и тут выяснилось, что детское питание в основном тоже импортное, хотя всё необходимое в стране есть.

Первое, что сделал — заказал маркетинговое исследование. После узнал, что недалеко от села, где живут родители, есть целый комбинат детского питания, который простаивает. Поехал посмотреть, осталось тяжелое впечатление: здание требовало серьезного ремонта, территория заросла бурьяном, оборудование разукомплектовано. Решил привести его в рабочее состояние.

Какими были первые шаги?

Провели переговоры с региональными органами власти, заключили договор аренды, провели капитальный ремонт здания, заменили систему водоснабжения, канализацию, отремонтировали систему отопления, расчистили территорию.

Практически заново создали технологическую линию производства, разработали собственную рецептуру каш.

В первое врем команда из единомышленников и друзей отдавала комбинату всё время и деньги, но азарт сделать качественный продукт давал силы двигаться дальше.

Чем ваши каши отличаются от того, что есть сейчас на российском рынке?

Они на сто процентов сделаны только из натуральных ингредиентов, которые произвели в Ингушетии или в других регионах России.

«Малыш» растет. Какие у него планы на будущее?

В этом году запустим производство готовых завтраков, макаронных изделий, в том числе быстрого приготовления. Будем выпускать сублимированные фрукты, овощи, ягоды.

Оптовые поставки по регионам страны и связи с крупными торговыми сетями уже отработаны, поэтому смотрим теперь в сторону экспорта: страны СНГ, Ближнего Востока, Центральной и Юго-Восточной Азии.

Также глава Республики Ингушетии Махмуд-Али Калиматов предложил заняться выпуском заменителей грудного молока. Сейчас прорабатываем бизнес-план, ведем переговоры с зарубежными партнерами о совместном строительстве завода.

Плюс планируем учредить научно-исследовательский центр молекулярного анализа, чтобы еще больше снизить импортозависимость в сфере производства детского питания. Уже начали работу по поиску партнеров из числа научных центров России и дружественных стран.

Знаем, что большая цель предприятия — глубокая переработка всей производимой в Ингушетии сельскохозяйственной продукции. Расскажите подробнее.

Да, хотим создать на территории Ингушетии современный агропромышленный кластер. Начнем с пшеницы. Мы уже подписали соглашение с одним из крупнейших производителей оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции — турецкой компанией «Метин». Глубокая переработка пшеницы позволяет получить из нее до 40 компонентов, которые нужны в пищевой промышленности, и в целом повысить рентабельность выращивания пшеницы на 300-400 %.

Постепенно начнем перерабатывать всё, что растет в Ингушетии, и повысим таким образом в разы рентабельность отрасли в целом.