Подробности о возгорании в кафе на Ворошилова 12а

Приветствую!

На связи Андрей Жарков, основатель сети кафе Жако.

16 октября в кафе на Ворошилова 12а произошло возгорание проводки под потолком. К счастью, обошлось без серьёзных потерь. Специалисты установили причину, кафе уже работает, рассказываем вам подробности.

Хроника событий

В воскресенье, 16 октября, сотрудники кухни мыли купола гриля и почувствовали запах горящей проводки.

12:35 Возникло небольшое задымление из-за расплавившихся проводов и гофры. Ещё до того, как сработали тепловые датчики, менеджер смены нажал на кнопку пожарной сигнализации, а также вывел клиентов и большую часть сотрудников на улицу в течение пары минут. Задымление было слабое, источник поражения виден, поэтому до приезда специальных служб оставшиеся на кухне сотрудники пытались устранить источник возгорания своими силами. Было использовано три огнетушителя.

12:43 Прибыли сотрудники ГБР, обслуживающие кафе по пожарной и охранной сигнализации.

12:45 Менеджер вызвал пожарных.

12:49 Пожарные прибыли на место с бригадой скорой, но, к счастью, помощь медиков никому не понадобилась.

13:15 Очаг возгорания локализован.

Причины возгорания

Сразу после инцидента на место прибыли специалисты, чтобы установить причину возгорания. Выяснилось, что во фритюре произошло короткое замыкание, защита не успела сработать, и провода начали плавиться.

Наши последующие действия

В первую очередь мы уведомили клиентов в группе, что по техническим причинам кафе остановило работу и о том, что самовывоз и доставка будут временно осуществляться из кафе на Цветном 1.

Половина сотрудников из пострадавшего кафе была перенаправлена в кафе на Цветном, чтобы справляться с увеличенными нагрузками по заказам.

В течение четырёх дней мы заменили проводку и неоднократно проверили систему электроснабжения в кафе, восстановили охранную и пожарную сигнализации, вымыли кухню и зал специальными средствами, полностью перекрасили стены и потолок в зале, стены на кухне, а заодно сделали точечный ремонт (частично поменяли плитку, поставили новые светильники), чтобы в кафе было по-прежнему чисто, уютно и свежо. Сейчас кафе открыто, и мы снова принимаем заказы.

Выводы

За все шесть лет существования кафе такая неприятная ситуация возникла впервые, но она показала, что мы были подготовлены и каждое звено противопожарной безопасности сработало правильно. Это же подтвердил сотрудник МЧС, прибывший на место.

— сотрудники были проинструктированы и в считанные минуты вывели всех людей из кафе;

— в кафе сработала система пожарной сигнализации, после нажатия кнопки почти сразу приехали сотрудники агентства, отвечающего за пожарную и охранную системы безопасности;

— сработали все три огнетушителя, потому что управляющий кафе своевременно перезаряжает их;

Во всех кафе мы регулярно проверяем пожарную сигнализацию и ведём специальный журнал. А также в нашем кафе соблюдены и другие нормы пожарной безопасности:

— широкие дверные проёмы в кафе, чтобы сотрудники и посетители могли быстро выйти,

— негорючие материалы, во избежание распространения огня,

— качественные провода по ГОСТу, помещённые в гофру.

Сейчас мы проверяем систему электроснабжения и пожарной безопасности во всех остальных кафе, чтобы такие ситуации не повторялись. Также мы ввели на системном уровне проверку электрики во всех кафе с помощью тепловизора, который заранее позволяет выявлять слабые места в проводке. Мы заменили огнетушители, они все готовы к работе.