Письмо 66: как информационная система «Жако Шеф» решает задачи бизнеса
Сегодня я расскажу, как информационная система «Жако Шеф» помогает нам вести бизнес успешно, стабильно и прибыльно.
Как появилась ИС «Жако Шеф»
В начале пути компания «Жако» столкнулась с двумя проблемами.
- Обработка заказов с сайта
Заказы с сайта приходилось обрабатывать в ручном режиме. Этим занимался отдельный сотрудник. Хотелось автоматизировать процесс, чтобы заказы поступали сразу на кухню.
- Распределение заказов
Мы быстро поняли, что когда один заказ готовит команда, времени на него уходит меньше, а качество блюда повышается. Мы искали программу для автоматизации распределения заказов, но на тот момент ни у кого такой не было.
Для решения этих проблем мы написали собственную программу. Уже спустя три месяца мы запустили её, а через три года дали ей название «Шеф». Сегодня она официально называется информационная система «Жако Шеф» (англ. information system «Jaco Chief»).
Кратко — ИС «Жако Шеф», или «Жако Шеф».
Структура и задачи «Жако Шеф»
По мере развития бизнеса ИС «Жако Шеф» решала всё больше важных задач. Сегодня она выполняет задачи в восьми модулях.
Роль «Жако Шеф» в системном бизнесе
Почти с самого начала мы строили системный и управляемый бизнес, ориентировались на долгосрочное развитие. Поэтому необходимость информационной системы стала очевидна очень быстро. Мы начали разрабатывать её параллельно с основной работой. Было непросто заниматься и продуктом, и рекламой, и доставкой, и системой, но скоро система дала нам преимущества, которые невозможно было добиться другими средствами.
Сегодня «Жако Шеф» помогает нам управлять командой, повышать стабильность и прибыльность бизнеса.
Управление командой
— «Жако Шеф» ведёт график работы персонала.
— Информационная система подобно шеф-повару распределяет заказы между сотрудниками кухни, рассчитывает нагрузку на них и прогнозирует время приготовления заказов.
— ИС помогает отслеживать работу курьеров. Благодаря этому мы знаем, когда курьер забрал и отдал заказ. Это дисциплинирует.
— В «Жако Шеф» предусмотрена система оповещений. Сотрудники всегда в курсе нововведений и новостей компании.
Управлять командой благодаря «Жако Шеф» легко и удобно.
Повышение стабильности
— Благодаря собственной информационной системе «Жако Шеф» мы не зависим от импортных информационных продуктов. При постоянном доступе мы в нужный момент можем адаптировать её под меняющиеся условия или внести улучшения в код. Мы развиваем систему по мере потребностей с нужной скоростью, и, возможно, со временем она вырастет в самостоятельный продукт.
— С помощью «Жако Шеф» мы поддерживаем единство стандартов во всей сети кафе. Сбор данных во всех модулях «Жако Шеф» — это мощный инструмент, с помощью которого мы видим эффективность работы каждого кафе и даже каждого повара. Если где-то возникает отклонение от стандартных показателей, мы сразу выясняем, почему это происходит, принимаем меры, и ситуация стабилизируется.
Повышение прибыльности
— Прибыльность бизнеса напрямую зависит от лояльности клиента, а клиент лоялен, когда блюда готовятся вкусно, качественно и быстро. «Жако Шеф» помогает нам собирать аналитику и повышать качество работы.
— Прибыльность зависит от сервиса. Клиент заказывает наши блюда комфортным способом: через сайт, контакт-центр или мобильное приложение, а связанный с ними «Жако Шеф» передаёт заказ на кухню. Также «Жако Шеф» рассчитывает приблизительное время готовности блюда и доставки, оповещает о готовности заказа, — это экономит время клиента.
— «Жако Шеф» помогает нам бережно относиться к использованию продуктов и к составлению заявки на поставку. Благодаря прогнозированию продаж мы знаем, сколько примерно продуктов будет использовано сегодня, и сколько их нужно заказать у поставщика. В базе «Жако Шеф» есть несколько поставщиков, и мы видим текущие цены, наличие товара. Легко выбрать более выгодный вариант поставки. Так информационная система снижает издержки и повышает прибыльность бизнеса.
Работа над «Жако Шеф»
Мы дорабатываем информационную систему «Жако Шеф» уже в течение 9 лет, и у нас всё ещё много идей по её улучшению. Законодательство РФ тоже постоянно меняется. Поэтому мы продолжаем работать над функционалом.
Для франчайзи
ИС «Жако Шеф» — надёжный инструмент, с помощью которого Жако из региональной сети кафе вырастет во всероссийскую. Он доступен каждому франчайзи для управления бизнесом и повышения прибыли кафе.
Если вы только рассматриваете франшизу «Жако», расскажем подробности о бизнесе и продемонстрируем работу «Жако Шеф» при личной встрече.
Впереди новая рабочая неделя, в течение которой вам, наверняка, придётся решать много задач. Предлагаю отнестись к ним, как к вызову, и продемонстрировать профессионализм во всём. До встречи в следующий вторник!